Passopisciaro, PASSOBIANCO Chardonnay 2022

Passopisciaro's PASSOBIANCO 2022 er en sublim hvidvin fremstillet udelukkende af 100% Chardonnay-druer. Denne vin trækker på den unikke vulkanske terroir ved Etna og tilbyder et forfriskende og mineralsk udtryk som skiller sig ud fra andre Sicilianske vine. Med rødder i den fascinerende historie skabt af Andrea Franchetti, er PASSOBIANCO et sandt kunstværk indenfor moderne vinproduktion.

Geschmacksprofil
PASSOBIANCO 2022 præges af en strågul farve med grønne undertoner, der fanger solens lys og udstråler renhed. Aromaen bringer først noter af knust sten og frisk limeskal, som indrammes af subtile hints af nektarin og hvide blomster. På ganen opleves vinen med en levende og høj syre, der balancerer perfekt med de mineralistiske kvaliteter og en citrusagtig friskhed, som åbner op for smagsløgene. Eftersmagen er langvarig og tør, med en fremtræden mineralitet, der efterlader en mindeværdig fornemmelse. Vinen har et glimrende aldringspotentiale på 5 til 7 år, hvor den vil videreudvikle dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Passopisciaro ligger på det dramatiske landskab ved Etnas skråninger, på en højde af 850 til 1000 meter over havet. De solsikkede terrasser i Contrada Guardiola er rige på vulkanske mineraler, som er med til at definere vinens karakter. Druerne høstes sent i oktober til begyndelsen af november, og den naturlige gæring finder sted i ståltanke. Vinen gennemgår efterfølgende malolaktisk gæring og lagres i 18 måneder på store neutrale egetræsfade, hvilket tilføjer subtil struktur uden at overdøve druens naturlige aromaer.

Essen & Servieren
PASSOBIANCO 2022 er perfekt til lettere retter som grillede skaldyr, citrussyreholdige salater eller cremede oste. Den anbefales serveret ved en temperatur på 10-12°C. Det foreslås at dekantere vinen let for at frigive de fulde aromatiske nuancer.

Produzent
Passopisciaro blev grundlagt af den legendariske Andrea Franchetti i år 2000, som spillede en væsentlig rolle i genopblussen af Etnas vinproduktion. Franchetti, der bragte en dyb passion og international anerkendelse til regionen, formåede at kombinere sin erfaring fra Bordeaux med unikke italienske traditioner. Hans oprettelse af et Cru-system på Etna har gjort Passopisciaro til en pioner indenfor Siciliansk vinproduktion, præget af innovation og respekt for terroir.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.