Pellegrino Marsala Superiore Oro Dolce Bip Benjamin Riserva 2014

Der Pellegrino Marsala Superiore Oro Dolce Bip Benjamin Riserva 2014 ist ein herausragender Dessertwein aus Sizilien, der die traditionsreiche Geschichte und Raffinesse des berühmten Marsala verkörpert. Benannt nach dem britischen Kaufmann Benjamin 'Bip' Ingham, der im 19. Jahrhundert maßgeblich zur Erfolgsgeschichte des Marsalas beitrug, verbindet dieser Wein jahrhundertealte Handwerkskunst mit einem modernen Genussversprechen. Seine intensive Aromatik und die sorgfältige Reifung machen ihn zu einer echten Spezialität für Liebhaber süßer Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Marsala Superiore Oro Dolce in einem tiefen, bernsteinfarbenen Goldton, das sofort seine Konzentration und Reife offenbart. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und edlen Gewürznoten wie Zimt und Vanille. Feine Nuancen von Mandeln und Karamell erzählen von der aufwändigen Reifung im Holzfass. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, harmonisch und bezaubert mit einer samtigen Süße, die von einer frischen, anhaltenden Säure wunderbar balanciert wird. Cremige Noten von Trockenobst und Marzipan tanzen auf der Zunge, begleitet von einem Hauch gerösteter Nüsse und floralen Anklängen. Das Finale ist lang, elegant und hinterlässt einen warmen, würzigen Nachhall. Dank seines hohen Maßes an Komplexität und Dichte verfügt dieser Marsala über ein beachtliches Lagerpotenzial und gewinnt mit zunehmender Reife noch an Charakter.

Vinifikation
Die Trauben Ansonica (Inzolia) und Grillo stammen aus den besten Weinbergen im Westen Siziliens, wo Kalksteinböden und ein mediterranes Klima ideale Voraussetzungen für hochwertige Marsala-Weine schaffen. Die Weinlese erfolgt von Hand, um eine schonende Verarbeitung und die Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten. Der Ausbau dieses Marsala erfolgt nach traditionellen Methoden: Nach der Gärung wird der Wein mit Branntwein aufgespritet und anschließend mehrere Jahre in kleinen Eichenfässern gelagert. Diese sorgfältige Reifung verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Komplexität, Fülle und die wundervolle Balance zwischen Süße und Aromatik.

Essen & Servieren
Dieser Marsala eignet sich ausgezeichnet als Begleiter zu kräftigen Käsesorten wie Gorgonzola oder Pecorino, zu Desserts mit Schokolade und Trockenfrüchten oder auch zu Mandeltorte und Gebäckspezialitäten. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 12–14°C. Ein kurzes Dekantieren bringt zusätzlich die komplexen Aromen zur Geltung und macht das Geschmackserlebnis noch eindrucksvoller.

Produzent
Das Weingut Pellegrino zählt zu den traditionsreichsten und angesehensten Produzenten Siziliens und ist seit 1880 eine feste Größe im Marsala-Geschäft. Generationenübergreifend hat die Familie Pellegrino das Handwerk und die Reifemethoden des Marsalas bewahrt und weiterentwickelt. Ihre Weine genießen internationales Ansehen und verkörpern die Essenz von Sizilien, wobei sie immer wieder mit Auszeichnungen und hohen Bewertungen renommierter Weinführer geehrt werden.

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