Pernand Vergelesses 1er Cru "ile Des Vergelesses" Domaine Chandon De Briailles, 2021

Der Pernand Vergelesses 1er Cru 'ile Des Vergelesses' von Domaine Chandon De Briailles aus dem Jahrgang 2021 ist eine wahre Entdeckung für Liebhaber edler Pinot Noir-Weine. Er stammt aus der angesehenen Bourgogne-Region in Frankreich, bekannt für ihre exquisite Weinproduktion. Die einzigartige Kombination von Terroir und traditioneller Handwerkskunst macht diesen Rotwein zu einem Muss für Kenner.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt sich dieser Finesse-Rotwein in einem brillanten Rubinrot, das im Glas strahlt. Beim ersten Riechen entfaltet sich ein elegantes Bouquet mit Noten von roten Beeren, Veilchen und einem Hauch von Erdpracht, typischen Aromen eines feinen Burgunders. Am Gaumen präsentiert sich der Pernand Vergelesses raffiniert und vielschichtig, mit einer delikaten Balance zwischen Frucht, Frische und der subtilen Würze von reifen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend und geschmeidig und hinterlässt eine Erinnerung an dunkle Kirschen und mineralische Nuancen. Dieser Wein zeigt ein bemerkenswertes Entwicklungspotential und kann sich über einige Jahre im Keller noch hervorragend entfalten.

Vinifikation
Die Reben für diesen Premier Cru gedeihen auf den renommierten Lagen des 'ile Des Vergelesses', deren Terroir von kalkhaltigen, gut drenierenden Böden geprägt ist, was den Weinen Komplexität und Finesse verleiht. Die traditionell manuelle Lese garantiert, dass nur die besten und reifsten Trauben verwendet werden. Nach der sorgfältigen Vinifikation erfolgt der Ausbau teilweise in gebrauchten Eichenfässern, um die weiche Struktur zu unterstützen, ohne den feinen Charakter der Pinot Noir-Traube zu überwältigen.

Essen & Servieren
Wir empfehlen, diesen Wein bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen, um seine Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Vor dem Servieren darf er gerne für eine halbe Stunde dekantiert werden, um seinen komplexen Duft vollständig zu entfalten. Mit seiner eleganten Struktur passt er hervorragend zu Geflügel, wie Ente oder Fasan, sowie zu Gerichten mit Waldpilzen oder einem milden Ziegenkäse.

Produzent
Das traditionsreiche Weingut Domaine Chandon De Briailles, gegründet im Jahr 1834, gilt als herausragender Vertreter der Bourgogne-Weinkultur. Gelegen in Savigny-lès-Beaune, hat es sich einen Ruf für die Produktion von Weinen von außergewöhnlicher Qualität und Eleganz erarbeitet. Mit einem tiefen Verständnis für das Terroir und einem respektvollen Umgang mit der Natur schafft es das Weingut, Jahr für Jahr authentische Spitzenweine hervorzubringen, die weltweit Anerkennung finden.

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