Philippe Lancelot Champagne Fine Fleur Extra Brut 2016

Der Philippe Lancelot Champagne Fine Fleur Extra Brut 2016 ist ein herausragender Ausdruck purer Chardonnay-Kunst und repräsentiert die Essenz des berühmten Champagner-Terroirs. Dieser Extra Brut-Jahrgang begeistert Kenner mit seltener Finesse und kompromissloser Reinheit – ein Champagner, der die frische Mineralität seiner Ursprungsregion eindrucksvoll widerspiegelt. Als Jahrgangschampagner ist er nicht nur ein Genussmoment, sondern auch ein Stück lebendige Geschichte aus dem Herzen der Champagne.

Geschmacksprofil
Im Glas brilliert der Fine Fleur Extra Brut 2016 mit einem leuchtend goldenen Farbton und feinem, anhaltendem Mousseux. Das Bouquet öffnet sich mit einem zarten Spiel aus weißen Blüten, Mandeln und einem Hauch frischer Brioche, unterlegt von feiner Kreide und grünen Äpfeln. Am Gaumen zeigt er sich intensiv, aber elegant: Präzise Frische trifft auf subtile Noten von Zitrusfrüchten, gerösteten Nüssen und einen mineralisch-salzigen Unterton, der typisch für Chardonnay aus der Champagne ist. Die Perlage ist sehr fein und sorgt für ein lebendiges Mundgefühl. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, geprägt von straffer Struktur und belebender Frische, wodurch sich dieser Extra Brut gleichermaßen für den sofortigen Genuss wie auch für einige Jahre Reifung empfiehlt. Mit seiner niedrigen Dosage bewahrt der Fine Fleur 2016 seine Authentizität und bietet ein komplexes, elegantes Geschmackserlebnis.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Champagner wachsen auf den kalk- und kreidereichen Böden der Côte des Blancs – eine der renommiertesten Lagen für Chardonnay. Der nachhaltige Weinbau bei Philippe Lancelot legt Wert auf penible Handlese, um nur die besten Trauben für diesen Jahrgangschampagner auszuwählen. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Fermentation teils in Edelstahltanks, teils im Holzfass, um die aromatische Tiefe und Komplexität zu erhöhen. Anschließend reift der Wein auf der Hefe für mehrere Jahre in den kühlen Kellern, wodurch sich die feinen Geschmacksnuancen weiterentwickeln und harmonisieren.

Essen & Servieren
Dieser elegante Extra Brut Champagner ist ein vielseitiger Begleiter zu Speisen. Besonders empfiehlt er sich zu Austern, frischen Meeresfrüchten, Sashimi oder feinen Ziegenkäsen. Auch zu zartem Geflügel und Cremesaucen entfaltet er sein Potential. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10°C. Für ein maximales Aromen-Erlebnis empfehlen wir, den Champagner kurz vor dem Genuss zu öffnen und auf große Gläser oder schmale Champagnerkelche zu setzen.

Produzent
Das Familienweingut Philippe Lancelot ist ein echter Geheimtipp aus der Côte des Blancs. Seit Generationen stehen Präzision und Handwerkskunst im Mittelpunkt des Schaffens. Lancelot gehört heute zu den angesehensten Erzeugern blanc de blancs-Champagner und überzeugt mit konsequentem Qualitätsdenken und tiefem Respekt für das Terroir. Die Weine gelten als authentische Botschafter der Region und wurden bereits mehrfach von Fachjournalisten und bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

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