Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Riserva Vignaferrovia 2019

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Vignaferrovia Riserva 2019 ist ein charakterstarker Sangiovese aus der Hand der Familie Antinori – elegant, tiefgründig und mit klarer Herkunft. Als Einzellagen-Riserva aus exzellentem Jahrgang vereint er Finesse, Struktur und beeindruckende Langlebigkeit. Nur in herausragenden Jahren gefüllt, ist dieser Brunello ein rarer Botschafter des südwestlichen Montalcino.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes Rubin mit granatrotem Saum, klar und glänzend im Glas, mit langsamen, feinen Kirchenfenstern. Nase: Vielschichtig und präzise. Reife Maraska-Kirsche und Sauerkirsche treffen auf getrocknete Veilchen, Orangenzeste und rote Pflaume. Darunter balsamische Nuancen, Zedernholz, Süßholz, Tabakblätter und ein Hauch mediterraner Kräuter sowie erdige Unterholz-Noten. Gaumen: Straffe, seidig polierte Tannine und eine lebhafte, typisch sangiovesebetonte Säure tragen die Frucht. Saftige Kirsche, rote Johannisbeere und Granatapfel werden von würzigen Akzenten (Zimt, Nelke, Teeblätter) und einem feinen mineralischen Zug begleitet. Kraftvoll, aber nie schwer, mit perfekter Balance zwischen Dichte und Frische. Finish: Langanhaltend und präzise, mit salziger Mineralität, zarter Rauchnote und anhaltenden Kirsch- und Kräuteraromen. Reifepotenzial: In der Jugend bereits beeindruckend, gewinnt in den kommenden 3–5 Jahren deutlich an Komplexität. Auf dem Höhepunkt zwischen 2027 und 2040+, bei korrekter Lagerung deutlich darüber hinaus.

Vinifikation
Terroir: Die historische Lage Vignaferrovia liegt unweit der alten Bahnlinie, die dem Wein ihren Namen gibt, im wärmeren Südwesten Montalcinos. Lehmige, kalk- und fossilienreiche Böden mit Anteilen von Galestro und Alberese prägen die aromatische Klarheit, die feine Salzigkeit und die straffe Tanninstruktur. Die Reben profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung und guter Ventilation, was für gesunde, perfekt ausgereifte Trauben sorgt. Weinberg & Lese: Handlese in kleinen Kisten, selektiert im Weinberg und am Sortiertisch, um nur die besten Sangiovese-Beeren zu verarbeiten. Der Jahrgang 2019 brachte eine lange, gleichmäßige Vegetationsperiode mit kühlen Nächten, was Aromendefinition und Säurespannung begünstigte. Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks mit ausgedehnter Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und aromatische Tiefe behutsam zu extrahieren. Sanfte Remontagen und Delestagen sichern Eleganz und Präzision. Ausbau: Traditionell in großen Eichenfässern (vorwiegend slawonische Eiche) über einen langen Zeitraum, ergänzt durch Flaschenreife, um Tannine zu verfeinern und die vielschichtige Komplexität zu entwickeln. Als Riserva reift der Wein deutlich länger als der klassische Brunello und kommt erst im sechsten Jahr nach der Lese auf den Markt.

Essen & Servieren
Ideal zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Rind, Wildschweinragù, Trüffel-Pappardelle und gereiftem Pecorino Toscano. Servieren bei 16–18 °C. Junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren; gereifte Jahrgänge nur vorsichtig dekantieren, um das Depot zu trennen.

Produzent
Pian delle Vigne ist das Montalcino-Gut der Familie Antinori, die seit 1385 zu den prägenden Häusern des italienischen Weinbaus zählt. Das Weingut liegt rund sechs Kilometer südwestlich von Montalcino und ist für eine klassische, terroirgetreue Brunello-Stilistik bekannt. Die Einzellagen-Riserva Vignaferrovia wird ausschließlich in großen Jahrgängen erzeugt und gilt als Aushängeschild des Guts – mehrfach von internationalen Kritiken hoch bewertet und ein Referenzwein für Sangiovese aus der Toskana.

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