Pierre Andre Savigny Les Beaune Rouge 2022

Der Pierre André Savigny-lès-Beaune Rouge 2022 ist ein klassischer Burgunder, der die Finesse und Eleganz des Pinot Noir aus der Côte de Beaune perfekt einfängt. Aus den Weinbergen rund um das malerische Dorf Savigny-lès-Beaune stammend, verbindet er traditionelle Handwerkskunst mit einem klaren, modernen Trinkfluss. Ein charaktervoller Rotwein, der sowohl Kenner als auch neugierige Genießer anspricht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Savigny-lès-Beaune 2022 ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische widerspiegeln. In der Nase dominiert eine präzise rote Frucht: saftige Kirschen, reife Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einem Hauch Veilchen und einer dezenten Würze. Mit etwas Luft treten feine Noten von Vanille, geröstetem Brot und einem Hauch Unterholz hinzu, die seine Herkunft aus dem Eichenfass verraten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen und klar strukturiert: eine saftige, rote Frucht im Vordergrund, umrahmt von einer feinen, belebenden Säure, die Frische und Trinkfluss verleiht. Die Tannine sind seidig und gut integriert, sodass der Wein elegant über den Gaumen gleitet. Im Nachhall zeigen sich erneut die zarten Vanille- und Röstnoten, ohne die Frucht zu überdecken. Der 2022er ist bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 5–7 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge für diesen Savigny-lès-Beaune liegen im nordwestlichen Teil der Côte de Beaune, rund um das Dorf Savigny-lès-Beaune, auf überwiegend kalk- und tonhaltigen Böden, die Pinot Noir hier eine besonders feine, fruchtbetonte Stilistik verleihen. Die Trauben werden sorgfältig selektioniert, meist per Hand gelesen, um nur gesundes, perfekt gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Pierre André auf eine traditionelle burgundische Vinifikation: temperaturkontrollierte Gärung auf den Schalen, um Farbe und Aromen schonend zu extrahieren, anschließend Reifung im Holzfass, wobei ein maßvoller Einsatz von Barriques (darunter ein Teil neues Holz) für die subtilen Vanille- und Toastnoten sorgt. Ziel ist eine authentische, terroirbetonte Interpretation von Savigny-lès-Beaune, bei der die Rebsorte klar im Vordergrund steht.

Essen & Servieren
Dieser Savigny-lès-Beaune Rouge 2022 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Geflügel wie Coq au Vin, gebratener Ente oder knuspriger Maishähnchenbrust. Ebenso harmoniert er sehr gut mit Kalbfleisch, milden Wildgerichten (z.B. Rehragout), Pilzrisotto, gebratenen Waldpilzen und mittelkräftigen Käsesorten wie Comté oder Tomme. Ideal serviert wird er bei 14–16 °C, leicht kühler als kräftige Rotweine, um seine Frische und Feinheit zu betonen. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe hilft, die aromatische Komplexität zu öffnen, insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe.

Produzent
Das Haus Pierre André wurde 1923 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Erzeugern im Burgund. Mit Schwerpunkt auf klassischen Appellationen der Côte d’Or steht der Name seit Jahrzehnten für handwerklich produzierte, authentische Burgunder mit klarem Terroir-Ausdruck. In Savigny-lès-Beaune setzt Pierre André auf nachhaltige Bewirtschaftung und eine eher zurückhaltende Kellerarbeit, um die Eigenart der Lagen unverfälscht in die Flasche zu bringen. Die Weine des Guts sind bei Burgund-Liebhabern geschätzt für ihre Verlässlichkeit, ihre elegante Stilistik und ihr sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis innerhalb der renommierten Region Côte de Beaune.

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