Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Magnum 2020

Der Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Magnum 2020 ist ein Paradebeispiel für die Perfektion klassischer toskanischer Weintradition – elegant, komplex und voller Seele. Das renommierte Weingut Poggio di Sotto setzt auf radikale Qualitätsorientierung und respektiert alte Techniken sowie naturnahe Maßnahmen, um den Sangiovese in seiner reinsten Form zu präsentieren. Dieses großformatige Magnum-Exemplar unterstreicht nicht nur die Exzellenz des Jahrgangs 2020, sondern auch die Langlebigkeit und Authentizität der Brunello-Kultur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt dieser Wein eine tiefe granatrote Farbe, die bereits auf seine Kraft und Lagerfähigkeit hinweist. In der Nase erwartet Sie ein vielschichtiges Bouquet von reifen Kirschen, Trockenblumen, Rosenblättern sowie feinen würzigen und erdigen Noten – ein schönes Zusammenspiel aus Frische und Komplexität. Am Gaumen fasziniert der Brunello durch seine seidig-feinen Tannine, eine saftige Säure und einen vollen, dennoch balanceierten Körper, der Aromen von Sauerkirschen, Wildkräutern, etwas Tabak und mediterranen Sträuchern offenbart. Der lange Nachhall ist geprägt von Nuancen nach Kirschkern und einer salzigen Mineralität, die die Herkunft widerspiegelt. Besonders in der Magnumflasche besitzt der Poggio di Sotto Brunello ein enormes Reife- und Entwicklungspotenzial – über Jahrzehnte hinweg.

Vinifikation
Poggio di Sotto liegt südlich von Montalcino, eingebettet in ein einzigartiges Terroir mit gut durchlässigen Galestro-Böden und kühlen Hanglagen, die der Sangiovese-Rebe ideale Bedingungen bieten. Die Trauben werden von Hand sorgfältig selektiert und extrem streng ausgedünnt, um absolute Spitzenqualität und konzentrierte Aromatik zu gewährleisten. Die traditionelle Vinifikation erfolgt mit natürlichen, weinbergseigenen Hefen – die Mazeration findet in neutralen Edelstahltanks sowie großen Eichenfässern statt. Der Wein reift mindestens vier Jahre in mittelgroßen Fässern aus slawonischer Eiche. Auf jegliche Filtration wird bewusst verzichtet, um die Authentizität zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Brunello di Montalcino Magnum 2020 zeigt sich als idealer Partner zu geschmorten Fleischgerichten wie Ossobuco, Bistecca Fiorentina oder Wild. Auch zu reifen Pecorino und Pilz-Risotto entfaltet er seine ganze Klasse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C und gönnen Sie diesem Wein vor dem Genuss mindestens zwei Stunden im Dekanter, damit er sein volles aromatisches Potenzial entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Poggio di Sotto wurde 1989 gegründet und ist heute eines der angesehensten Häuser in Montalcino. Pionierhaft war von Anfang an der kompromisslose Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit – die Weinberge werden nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Poggio di Sotto hat den Ruf, zu den fünf besten Brunello-Erzeugern Italiens zu gehören und zählt regelmäßig zu den höchstbewerteten Produzenten der Region, was durch zahlreiche internationale Auszeichnungen unterstrichen wird.

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