Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2014 - 1,5l

Der Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2014 ist ein charakterstarker Nebbiolo aus einer der renommiertesten Lagen des Barbaresco-Gebiets. Als Riserva verbindet er Tiefe, Eleganz und präzise Struktur mit der typischen Finesse des Piemont – ein Wein mit Herkunft, Spannung und großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot, das bereits auf Konzentration und Klasse hinweist. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus roten Früchten, würzigen Noten und feinem Leder, ergänzt von der kühlen, klaren Aromatik, für die guter Nebbiolo bekannt ist. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und straff gebaut, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Die 2014er Riserva zeigt jetzt schon Harmonie, dürfte sich aber mit weiterer Flaschenreife noch deutlich an Komplexität und Geschmeidigkeit gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Ovello im Barbaresco-Gebiet im piemontesischen Hügelland, wo Nebbiolo auf idealen Böden und in einem für die Rebsorte hervorragend geeigneten Mikroklima gedeiht. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, damit nur gesundes, reifes Lesegut in den Keller gelangt. Anschließend wird der Wein schonend vinifiziert und für 24 Monate in Eichenfässern ausgebaut, bevor er weitere 12 Monate auf der Flasche reift.

Essen & Servieren
Ideal zu Wildgerichten, geschmortem Fleisch, Rinderbraten und gereiftem Hartkäse. Serviert werden sollte er bei etwa 16–18 °C; bei jüngerer Trinkphase oder um die aromatische Tiefe voll zu öffnen, ist eine Stunde Dekantierzeit empfehlenswert.

Produzent
Produttori del Barbaresco ist eine der bekanntesten und angesehensten Genossenschaften im Piemont und gilt als Referenz für klassische Barbaresco-Weine. Seit Jahrzehnten steht das Haus für Qualitätsbewusstsein, terroirgeprägte Stilistik und eine außergewöhnlich konstante Arbeit mit den verschiedenen Cru-Lagen. Besonders geschätzt wird Produttori del Barbaresco für seine Fähigkeit, die Eigenheiten einzelner Weinberge klar und authentisch herauszuarbeiten.

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