Prunotto Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019

Der Prunotto Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2019 ist eine rare Einzellagen-Abfüllung aus Monforte d’Alba – ein Barolo von großer Präzision und Tiefe, der Herkunft und Jahrgang meisterhaft zum Ausdruck bringt. Er stammt von nur einer einzigen, hochgeschätzten Hektar Parzelle und verbindet auf faszinierende Weise Finesse und Kraft. Sein Alleinstellungsmerkmal: die Lage Vigna Colonnello innerhalb der berühmten MGA Bussia, wo sich Tortonische Feinheit und Serravallische Struktur treffen – spürbar in seidig verwobenen Tanninen, kühler Eleganz und beeindruckender Länge. Historisch knüpft diese Riserva an Prunottos Tradition früher Einzellagenabfüllungen im Piemont an und ehrt eines der ikonischsten Terroirs von Barolo.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in tiefem Granatrot mit leicht aufhellendem Ziegelrand – klar und dicht, mit feiner Viskosität. In der Nase öffnen sich reife rote Kirsche, Sauerkirsche und Granatapfel, flankiert von Rosenblättern, Veilchen und einem Hauch Blutorange. Darunter liegen Noten von Süßholz, Anis und getrockneten Kräutern, getragen von warmen Terrakotta- und Eisenanmutungen, die die mineralische Herkunft unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der 2019er linear und präzise: straffe, seidig-körnige Nebbiolo-Tannine, eine lebendige, kühle Säure und ein bestens proportionierter Körper. Rote Früchte und florale Akzente treffen auf Teer, Tabakblatt, feine Gewürze und eine salzig-mineralische Spannung. Der Abgang ist sehr lang, energiereich und elegant, mit ziselierter Tanninstruktur und balsamischer Frische. Hervorragendes Reifepotenzial: In der Jugend bereits zugänglich nach Belüftung, doch seine größte Harmonie erwartet man zwischen 2027 und 2040+, mit weiterer Reserve darüber hinaus.

Vinifikation
Die Vigna Colonnello liegt innerhalb der renommierten Bussia in Monforte d’Alba. Das Terroir verbindet kalkhaltige Mergel und sandig-kalkige Schichten unterschiedlicher geologischer Prägung (tortonisch und serravallisch). Das Ergebnis ist eine seltene Kombination aus Duftigkeit, feinem Tannin und tiefer Struktur. Die Lage ist optimal exponiert, mit guter Tag-Nacht-Amplitude, was aromatische Klarheit und Säurefrische bewahrt. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle. Anschließend wird traditionell und präzise vinifiziert: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit ausbalancierter Maischestandzeit zur behutsamen Extraktion feinkörniger Tannine und reiner Frucht. Der Ausbau erfolgt klassisch in Holz – überwiegend in großen Fässern – um Struktur zu polieren, ohne die Herkunft zu überdecken. Als Barolo Riserva reift der Wein insgesamt über 5 Jahre (mit ausgedehnter Holz- und Flaschenlagerung), bevor er in limitierter Menge freigegeben wird.

Essen & Servieren
Perfekter Begleiter zu geschmortem Rind und Kalb, Wildgerichten (Reh, Hirsch), Ochsenschwanz-Ravioli, Tagliata vom Fassona, Tajarin mit Trüffel sowie zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder altem Castelmagno. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, gereifte Jahrgänge behutsam dekantieren, um das Depot im Glas zu vermeiden.

Produzent
Prunotto wurzelt in Alba und zählt zu den prägenden Namen des Piemont: Aus einer frühen Kellerei entwickelte Alfredo Prunotto in den 1920er/30er-Jahren einen Pionier der Einzellagen-Abfüllung in Barolo und Barbaresco. Heute gehört Prunotto zur Familie Antinori und verbindet klassische Langhe-Handschrift mit moderner Präzision. Die Weine genießen hohes Ansehen für Terroirtreue, Eleganz und Langlebigkeit – mit Lagen wie Bussia als Aushängeschildern, die regelmäßig internationale Spitzenbewertungen erzielen.

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