Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021

Der Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021 ist ein bemerkenswerter Rotwein, der die Einzigartigkeit des sardischen Terroirs aufs Schönste widerspiegelt. Dieser Wein überzeugt durch seine authentische Handschrift und wird ausschließlich aus handverlesenen Cannonau-Trauben hergestellt — einer der edelsten Rebsorten Italiens, die auf Sardinien eine besonders lange Tradition genießt. Das Zusammenspiel von Granitböden und Höhenlagen verleiht dem Wein eine mineralische Komplexität und eine lebendige Frische, die seine Lagerfähigkeit unterstreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cannonau di Sardegna CNS 2021 in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein visuelles Versprechen auf Tiefe und Eleganz. In der Nase offenbart sich ein facettenreiches Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von Kräuternoten und einer dezenten mineralischen Nuance, die an den sardischen Granitboden erinnert. Am Gaumen beeindruckt dieser Cannonau durch Finesse und Balance: Saftige Fruchtaromen treffen auf eine animierende Säure und samtige Tannine. Die würzigen und erdigen Töne sorgen für Tiefe, während die ausgeprägte Frische und die elegante Struktur für einen langen, harmonischen Abgang sorgen. Das Alterungspotential ist bemerkenswert – dieser Wein kann problemlos mehrere Jahre gelagert werden und gewinnt dabei an Komplexität und Nuancenreichtum.

Vinifikation
Die Reben für diesen Cannonau wachsen auf sardischem Granitboden, dessen mineralischer Charakter sich im Wein widerspiegelt. Die Weinberge befinden sich auf erhöhten Lagen, was für eine exzellente, natürliche Säurestruktur sorgt – ein entscheidender Faktor für die Langlebigkeit des Weins. Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten und die individuellen Charakteristika der Rebsorte bestmöglich zu bewahren. Bei der Vinifikation setzt Quartomoro auf traditionelle Methoden, unterstützt von moderner Kellertechnik, um die Einzigartigkeit des Terroirs einzufangen. Der Wein reift anschließend in Edelstahltanks und teilweise in gebrauchten Holzfässern, damit sowohl Frische als auch Komplexität erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Der Cannonau di Sardegna CNS 2021 ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Er harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Lamm, geschmortem Rindfleisch und Wildgerichten, ergänzt aber auch würzige Pasta und reife Käsesorten perfekt. Servieren Sie diesen Wein leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa 30 Minuten empfiehlt sich, um das komplexe Aromenspektrum voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Quartomoro, ein handwerklich geführtes Weingut mit Sitz auf Sardinien, steht seit Jahren für einen respektvollen Umgang mit traditionellen Rebsorten und außergewöhnlichem Terroir. Das Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, individuelle sardische Lagenweine zu erschaffen, die ihre Herkunft authentisch widerspiegeln. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einer wachsenden internationalen Präsenz ist Quartomoro heute eine feste Größe innerhalb der sardischen und italienischen Weinlandschaft. Besonders die Linie 'Memorie di Vite' setzt Maßstäbe für Qualität und Vielfalt der sardischen Weinkultur.

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