R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 37,5CL

Der R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 in der 37,5 cl-Flasche ist ein Musterbeispiel für klassische, traditionell ausgebaute Rioja aus der berühmten Region Rioja Alta. Aus überwiegend Tempranillo mit Garnacha und etwas Graciano gekeltert, verbindet diese Reserva zeitlose Eleganz mit außergewöhnlicher Reifekompetenz. Sechs Jahre Fassreife – deutlich länger als bei den meisten Reserva-Weinen – verleihen ihr eine Tiefe und Komplexität, die sie zu einer Referenz für Liebhaber klassischer Rioja macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Viña Tondonia Reserva 2012 in einem mittelkräftigen, ziegelroten Rubin mit leicht bräunlichen Reflexen am Rand – ein erster Hinweis auf die lange Fass- und Flaschenreife. Die Nase ist vielschichtig und entwickelt sich stetig im Glas: Reife rote Früchte wie Kirsche und Erdbeere treffen auf getrocknete Pflaume, dazu Noten von Vanille, süßen Gewürzen, Zedernholz, Tabak und einem feinen Hauch getrockneter Kräuter und Leder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, elegant und erstaunlich frisch, mit lebendiger, gut eingebundener Säure und seidig gereiften Tanninen. Die Frucht wirkt reif, aber nicht marmeladig, und wird von würzigen Noten, dezenter Röstaromatik und feinen oxidativen Nuancen begleitet, wie man sie nur bei traditionell ausgebauter Rioja findet. Der Abgang ist lang, harmonisch und leicht balsamisch. Trotz ihres Reifegrades besitzt die 2012er Reserva noch deutliches Entwicklungspotenzial: In der 37,5 cl-Flasche zeigt sie sich bereits sehr zugänglich, kann aber bei sachgerechter Lagerung noch einige Jahre an zusätzlicher Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für Viña Tondonia Reserva stammen aus den berühmten Weinbergen rund um Viña Tondonia in Rioja Alta, wo kalk- und tonhaltige Böden, moderate Temperaturen und kühlende Einflüsse des Flusses Ebro ideale Bedingungen für Tempranillo, Garnacha und Graciano bieten. Geerntet wird traditionell überwiegend von Hand, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. López de Heredia setzt bewusst auf eine klassische Vinifikation: spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, lange Maischestandzeiten, gefolgt von rund sechs Jahren Reife in teils sehr alten, sorgfältig gepflegten Eichenfässern, mit regelmäßiger Batonnage und traditionellem Abstich. Anschließend ruht der Wein nochmals in der Flasche, bevor er erst nach ausgedehnter Reife auf den Markt kommt.

Essen & Servieren
Diese klassisch gereifte Rioja-Reserva passt hervorragend zu geschmortem Lamm, langsam gegarter Rinderbacke, Coq au Vin, herzhafter iberischer Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie mittelkräftigen bis reifen Hart- und Schimmelkäsen. Auch zu Pilzgerichten und Wildgeflügel entfaltet sie ihre Würze und Finesse besonders gut. Ideal serviert wird der Wein bei etwa 16–18 °C; aufgrund der langen Fassreife empfiehlt sich, die halbe Flasche 30–45 Minuten vor dem Genuss zu öffnen bzw. sanft in eine kleine Karaffe zu dekantieren, um die aromatische Komplexität voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
López de Heredia, gegründet im späten 19. Jahrhundert in Haro, gehört zu den ältesten und traditionsreichsten Weingütern der Rioja und gilt als eine der letzten Bastionen des kompromisslos klassischen Stils. Das Familienweingut ist fest mit der Geschichte der Region verbunden und bekannt für seine langen Fassreifungen, den Verzicht auf modische Kellertrends und die bedingungslose Orientierung am Terroir. Mit Ikonen wie Viña Tondonia hat sich López de Heredia weltweit einen Ruf als Produzent von langlebigen, charakterstarken Weinen erarbeitet, die zu den stilprägenden Referenzen der Rioja zählen.

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