Renato Keber Collio Chardonnay Grici Riserva 2016

Der Renato Keber Collio Chardonnay Grici Riserva 2016 vereint italienische Finesse mit internationalem Format und demonstriert auf elegante Weise, wie hervorragend der Chardonnay im Collio gedeiht. Diese Riserva spiegelt sowohl die hohe Handwerkskunst des Hauses Keber als auch die charakteristischen Eigenschaften dieser weltberühmten Rebsorte wider. Eine überragend gelungene Cuvée, die in jeder Hinsicht von Klasse, Tiefe und geschmacklicher Vielfalt überzeugt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aroma: reife gelbe Früchte wie Pfirsich und Birne werden von feinen Zitrusnoten, floralen Nuancen und einer dezenten Würze begleitet. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und vielschichtig. Die frische Mineralität des Collio harmoniert perfekt mit einer eleganten Cremigkeit, die durch die gekonnte Reifung unterstrichen wird. Subtile Noten von Vanille, Haselnuss und ein Hauch Honig verleihen ihm zusätzliche Finesse. Der Abgang ist lang, harmonisch und geprägt von einer erfrischenden Fruchtsäure. Diese Riserva besitzt ein ansehnliches Lagerpotenzial und entwickelt über die kommenden Jahre zusätzliche aromatische Tiefe sowie Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den berühmten Collio-Hügeln von Friuli-Venezia Giulia, einer der herausragendsten Weißweinregionen Italiens. Der kalkhaltige Mergelboden, lokal als „Ponca“ bekannt, verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische. Die Handlese erfolgt selektiv, um nur die besten und reifsten Trauben zu verarbeiten. Im Keller setzt Renato Keber auf traditionelle Methoden mit moderner Präzision: Nach schonender Pressung vergärt der Most teilweise im Edelstahltank, teilweise in kleinen Eichenfässern, was dem Chardonnay seine Balance zwischen Frische und cremiger Textur verleiht. Die längere Reifezeit auf der Feinhefe fördert seine Komplexität und Struktur.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay ist ein exzellenter Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel in cremigen Saucen sowie reifem Weichkäse. Für den perfekten Genuss wird eine Serviertemperatur von 10–12°C empfohlen. Eine kurze Belüftung im Dekanter lässt die Aromen noch besser zur Geltung kommen – gerade bei einem noch jungen Jahrgang.

Produzent
Das Weingut Renato Keber repräsentiert eine lange Winzertradition im Collio, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Mit fundiertem Wissen und Leidenschaft bewirtschaftet Familie Keber ihre Weinberge naturnah und versteht es, die Eigenarten des Terroirs mit moderner Kellertechnik in anspruchsvolle und ausdrucksstarke Weine zu übersetzen. Heute zählt das Gut zu den bedeutenden Erzeugern der Region, vielfach ausgezeichnet und bekannt für authentische, charakterstarke Weißweine, die regelmäßig nationale wie internationale Anerkennung finden.

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