Renzo Michelini, E Vento Pinot Nero

Renzo Michelini E Vento Pinot Nero ist ein charaktervoller, lebhafter Naturwein aus den dramatischen Hängen des Trentino, unweit der Dolomiten. Aus 100 % Pinot Nero gekeltert, verbindet er filigrane Frucht, kühle Alpenfrische und ein klares Terroir-Profil mit der Leichtigkeit eines Weins, der ohne kosmetische Eingriffe auskommt. Die Jahrgang 2021 zeigt, wie elegant und präzise Pinot Nero in dieser kühlen Bergregion ausfallen kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der E Vento Pinot Nero in hellem, transparentem Rubinrot – typisch für elegante, kühle Pinot-Stilistiken. Die Nase ist fein und verspielt: wilde Erdbeeren, rote Johannisbeeren und Sauerkirsche, dazu florale Noten, ein Hauch getrocknete Rosenblätter, zarte Würze und ein leichter Anklang von feuchter Walderde und Unterholz. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und vibrierend, mit einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure. Die Tannine sind seidig und feinmaschig, was dem Wein eine fast schwebende Textur verleiht. Rote Beerenfrüchte stehen im Vordergrund, begleitet von subtilen würzigen Noten und einer animierenden, leicht herben Frische im Abgang. Mit seinen 12,5 % Alkohol bleibt er leichtfüßig und trinkanimierend. Der Wein ist jetzt sehr gut zugänglich und trinkreif, besitzt aber genug Struktur und Säure, um sich über die nächsten 2–4 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den E Vento Pinot Nero stammen aus hoch gelegenen Weinbergen im Trentino, klassifiziert als Vigneti delle Dolomiti IGT. Das alpine Klima mit kühlen Nächten, klarer Bergluft und steinigen, mineralreichen Böden sorgt für langsame Reife, hohe Aromatik und eine straffe Säurestruktur – ideal für Pinot Nero. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur absolut gesunde und optimal gereifte Trauben zu verarbeiten. Im Keller setzt Renzo Michelini konsequent auf Minimalintervention: spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, keine Schönung, keine Filtration und kein Zusatz von Schwefel. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und gebrauchten Fässern, um den reinen Sortencharakter und die feine Frucht zu bewahren, ohne den Wein mit Holz zu überlagern.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Nero ist ein vielseitiger Begleiter für feine, nicht zu schwere Küche. Ideal zu Geflügel wie Coq au Vin oder gebratener Maispoularde, zu Kalbfleisch, Pasta mit Pilzen, Risotto, gegrilltem Gemüse sowie zu feinem Charcuterie und milderen Käsesorten. Durch seine Frische und den moderaten Alkohol passt er auch hervorragend zu einer Antipasti-Platte oder leichten, mediterranen Gerichten. Servieren Sie den Wein bei 14–16 °C; eine leichte Kühlung tut ihm gut und betont die Frische. Junge Flaschen können 20–30 Minuten in einer Karaffe atmen, um die aromatische Bandbreite und die feine Würze vollständig zu entfalten, müssen aber nicht zwingend dekantiert werden.

Produzent
Renzo Michelini gehört zu jener Generation von Winzern im Trentino, die konsequent auf ökologischen Weinbau und naturbelassene Vinifikation setzen. Mit kleinen, sorgfältig bewirtschafteten Parzellen in alpiner Höhenlage und klarer Handschrift im Keller zählt er zu den spannenden Namen der Naturweinszene in Norditalien. Sein Fokus liegt auf authentischen, terroirgeprägten Weinen mit moderatem Alkohol und großer Trinkfreude, die ohne Schönung, Filtration und zugesetzten Schwefel auskommen. Damit trägt er zur wachsenden Reputation des Trentino als Herkunft für charakterstarke, eigenständige Naturweine bei.

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