Rita & Rudolf Trossen Madonna Purus Riesling mit Restsüße Bio 2019 0,5l white

Der Rita & Rudolf Trossen Madonna Purus Riesling mit Restsüße Bio 2019 ist ein beeindruckender Naturwein, der selbst unerwartete Maßstäbe setzt. Trotz der Herausforderungen, die die Herstellung eines naturbelassenen Weines mit hohem Maß an Restsüße mit sich bringt, ist es den Winzern gelungen, einen einzigartigen Riesling ohne jeglichen Schwefelzusatz auf die Flasche zu bringen. Die Trauben entstammen der renommierten Hubertuslay-Lage an der Mosel, die nach einer Madonnaskulptur benannt ist und die charaktervollen Böden der Region in sich trägt.

Geschmacksprofil
In seiner Erscheinung offenbart sich dieser Riesling in einem strahlenden Goldton, der die üppige Reife der Trauben widerspiegelt. Das Bouquet ist intensiv mit Aromen von reifen Aprikosen, Honig und einem Hauch von Citrus, was das Terroir der Mosel eindrucksvoll zur Geltung bringt. Am Gaumen überwiegen harmonische Noten von saftigen Kernfrüchten, gepaart mit einer subtilen Süße, die von einer lebendigen Säure wunderbar ausbalanciert wird. Der Abgang ist langanhaltend und von einer beeindruckenden Mineralität geprägt, die für die Weine dieser Region so typisch ist. Der 2019er Jahrgang hat zudem ein gutes Alterungspotenzial und wird sich mit den Jahren weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Weinberg Hubertuslay, bekannt für seine steilen Lagen und erstklassigen Böden, bietet ein ideales Terroir für den Anbau des Rieslings. Die nach Süden ausgerichteten Reben profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung und hervorragender Nährstoffversorgung. Die Ernte erfolgt händisch, um die Trauben in ihrer besten Form zu lesen und unbeschädigt zur Kelterung zu bringen. Nach der Vinifikation erfolgt eine natürliche Gärung, wobei auf jegliche Schwefelzusätze verzichtet wird. Anschließend reift der Wein in Holzfässern, wo er seine Komplexität und Aromenvielfalt entfaltet.

Essen & Servieren
Der Madonna Purus Riesling ist ein vielseitiger Begleiter für die gehobene Küche. Er passt hervorragend zu asiatischen Gerichten, die eine gewisse Süße oder Schärfe aufweisen, sowie zu feinen Fisch- und Geflügelgerichten. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C. Aufgrund seiner lebendigen Aromen kann eine Dekantierung der Entwicklung des Bouquets zuträglich sein, ist jedoch nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Rita und Rudolf Trossen sind Pioniere des ökologischen Weinbaus in der Moselregion und legten in den 1970er Jahren den Grundstein für ihr heute renommiertes Weingut. Durch ihr Engagement für naturbelassene Weinproduktion ohne Schwefelzusätze und ihren Einsatz für die Bewahrung alter, wurzelechter Rebflächen haben sie Maßstäbe für nachhaltigen Weinbau gesetzt. Ihre Philosophie und Hingabe haben ihnen nicht nur regional Anerkennung eingebracht, sondern auch international Applaus und Anhänger für ihre außergewöhnlichen Weine.

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