Rocche dei Manzoni, Barolo Big'd Big 1998

Der Rocche dei Manzoni Barolo Big'd Big 1998 ist ein gereifter Barolo für Kenner, die die Faszination voll entwickelter Nebbiolo-Aromen schätzen. Aus einem hervorragenden Jahrgang im Piemont stammend, vereint er klassische Barolo-Struktur mit der komplexen Reife eines über 25 Jahre gelagerten Weins. Die Flaschen können äußerlich leichte Spuren der Kellerruhe zeigen, befinden sich aber in optimaler innerer Kondition und wurden sorgfältig gelagert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barolo Big'd Big 1998 in einem mittleren Granatrot mit ziegelroten Reflexen am Rand – typisch für gereiften Nebbiolo. Die Farbe wirkt klar und lebendig, mit der leichten Transparenz, für die große Baroli bekannt sind. In der Nase entfalten sich vielschichtige, reife Aromen: getrocknete Kirschen und rote Waldbeeren, begleitet von Rosenblättern, Veilchen, Teer und einem Hauch Trüffel. Mit etwas Luft treten Noten von Leder, Tabak, getrockneten Kräutern und feinen Gewürzen hinzu – ein Bouquet, das nur die lange Flaschenreife entstehen lässt. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig und elegant, die einst präsenten Tannine sind heute fein geschliffen und perfekt eingebunden. Aromen von reifer Sauerkirsche, getrockneten Pflaumen, Orangenzeste und Lakritz verbinden sich mit erdigen und balsamischen Noten. Die Säure sorgt noch immer für Frische und Länge, der Abgang ist komplex, würzig und anhaltend. Der Wein befindet sich im Trinkfenster und sollte in den nächsten Jahren mit Genuss getrunken werden; weiteres langes Lagern ist möglich, führt aber eher zu noch filigraneren, tertiären Noten als zu mehr Kraft.

Vinifikation
Rocche dei Manzoni liegt im Herzen der Langhe im Piemont, auf kalk- und mergelhaltigen Hügeln, die als ideales Terroir für Nebbiolo gelten. Die Reben wachsen auf gut drainierten, steilen Lagen mit optimaler Sonneneinstrahlung, was eine langsame, gleichmäßige Reifung ermöglicht. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, um nur vollkommen reifes und gesundes Traubenmaterial zu selektieren. Der Barolo wird klassisch vinifiziert: eine längere Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen, gefolgt von der Reife in Holz (meist großen Fässern und/oder Barriques, je nach Cuvée-Philosophie des Jahrgangs). Anschließend ruht der Wein mehrere Jahre in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt – im Fall des 1998ers mit mittlerweile jahrzehntelanger Reife auf dem Buckel.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Barolo harmoniert hervorragend mit klassischer piemontesischer Küche: Schmorgerichte wie Brasato al Barolo, geschmorte Rinderbäckchen, Wild (Reh, Hirsch) oder Lamm sowie Pilzgerichte und Trüffelspezialitäten sind ideale Partner. Auch reifer Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano, alpage Bergkäse) und aromatische halbfeste Käse passen ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei etwa 18 °C. Aufgrund seines Alters empfiehlt sich ein sehr behutsames Dekantieren, primär um das Depot in der Flasche zu lassen – idealerweise 30–45 Minuten vor dem Genuss, damit der Wein sich langsam öffnen kann, ohne seine zarten, gereiften Aromen zu verlieren.

Produzent
Rocche dei Manzoni wurde in den 1970er-Jahren gegründet und gehört heute zu den renommierten Erzeugern der Langhe, die Tradition und moderne Vinifikation verbinden. Das Weingut hat sich durch präzise, terroirbetonte Baroli und eine konsequente Qualitätsphilosophie einen Namen gemacht und zählt zu den Pionieren, die den internationalen Ruf der Region mitgeprägt haben. Mit gezielter Arbeit im Weinberg, strenger Ertragsbegrenzung und einem feinen Gespür für den Einsatz von Holz hat Rocche dei Manzoni zahlreiche Auszeichnungen erhalten und steht heute als feste Größe für charakterstarke Weine aus dem Piemont, die sowohl jung als auch gereift überzeugen.

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