Rocche dei Manzoni, Barolo Vigna Capella di Stefano 1997

Der Barolo Vigna Capella di Stefano 1997 von Rocche dei Manzoni ist ein ikonischer Einzellagen-Barolo aus Monforte d’Alba – einem der prestigeträchtigsten Orte für kraftvolle, langlebige Weine aus Nebbiolo. Die südwestlich exponierte Lage mit kalkhaltigem Mergel und Lehm verleiht dem Wein eine beeindruckende Balance aus Struktur, aromatischer Tiefe und mineralischer Finesse. Der warme, fruchtbetonte Jahrgang 1997 trifft hier auf klassisch-traditionelle Vinifikation und lange Reifezeit – ein Barolo, der Reife, Eleganz und Charakter eindrucksvoll vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 1997er Vigna Capella di Stefano ein dichtes, granatrotes Kleid mit ziegelroten Reflexen am Rand – ein typisches Zeichen für einen gereiften, großen Barolo. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet von getrockneten Rosen, reifen Kirschen und Pflaumen, dazu Veilchen, Trüffel und ein Hauch Teer. Unterlegt wird dies von würzigen und gereiften Noten wie Lakritz, Tabak, Leder und einer feinen, leicht balsamischen Komponente. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und zugleich seidig, mit perfekt gereiften Tanninen, die der Struktur Kraft verleihen, ohne jemals hart zu wirken. Die Aromen reifer roter Früchte werden von edlen Gewürznoten, einem Hauch Unterholz und einer klaren, kalkig-mineralischen Ader getragen, die den Herkunftscharakter der Lage betont. Das Finale ist lang, komplex und nachhaltig, mit einer harmonischen Verbindung aus Frucht, Würze und Terroir. Der Wein befindet sich in einer wunderbaren Trinkreife, besitzt aber – bei korrekter Lagerung – weiterhin Potenzial für einige Jahre Entwicklung in Richtung noch größerer Feinheit und tertiärer Nuancen.

Vinifikation
Die Vigna Capella di Stefano ist eine klassifizierte Einzellage in Monforte d’Alba, im Herzen der Barolo-Zone, geprägt von kalkhaltigem Mergel und lehmigen Anteilen auf einer südwestlich ausgerichteten Hanglage. Dieses Terroir bringt kraftvolle, strukturierte Nebbiolo-Weine mit ausgeprägter Mineralität hervor. Die Lese erfolgt selektiv und traditionell von Hand, um nur perfekt gereifte, gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller setzt Rocche dei Manzoni auf eine klassische, lange Maischestandzeit auf den Schalen, um Farbe, Aroma und Tannin maximal zu extrahieren, ohne die Eleganz zu verlieren. Anschließend reift der Wein rund 36 Monate in einer Kombination aus großen slawonischen Eichenfässern und französischen Barriques, bevor er weitere Jahre in der Flasche ruht. Diese ausgedehnte Reifephase sorgt für eine harmonische Verbindung von Primärfrucht, Fasswürze und tertiären Reifearomen.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Barolo ist ein idealer Begleiter zu aromatischen, gehaltvollen Speisen: klassisch zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, Schmorbraten, geschmorter Lammkeule oder Ossobuco. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Pilzgerichten – etwa Tagliatelle mit Steinpilzen oder Risotto mit Trüffel – sowie mit reifem Hart- und Blauschimmelkäse. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C und dekantieren Sie ihn idealerweise 2–3 Stunden vor dem Genuss, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können. Bei alten Jahrgängen empfiehlt sich ein behutsames Umgießen, um Depot in der Flasche zurückzuhalten.

Produzent
Rocche dei Manzoni wurde in den 1970er-Jahren in Monforte d’Alba gegründet und zählt heute zu den renommierten Erzeugern im Barolo-Gebiet. Das Weingut gilt als eine der treibenden Kräfte hinter der qualitativen Weiterentwicklung der Region, indem es traditionelle Barolo-Handwerkskunst mit selektiver Einzellagenarbeit und sorgfältiger Kellertechnik verbindet. Besonders die Lagenweine aus Nebbiolo haben dem Haus einen exzellenten Ruf eingebracht, da sie die Eigenheiten der einzelnen Cru-Parzellen präzise widerspiegeln und zugleich ein hohes Reifepotenzial aufweisen. Mit kontinuierlicher Qualitätsarbeit und einem klaren Fokus auf terroirgeprägte Weine hat sich Rocche dei Manzoni einen festen Platz unter den wichtigen Produzenten im Piemont gesichert.

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