Rocche dei Manzoni, Barolo Vigna Capella di Stefano 1998

Der Barolo Vigna Capella di Stefano 1998 von Rocche dei Manzoni ist ein meisterhaft gereifter Einzellagen-Barolo aus Monforte d’Alba, der eindrucksvoll zeigt, warum diese Ecke des Piemont zu den begehrtesten Terroirs für Nebbiolo zählt. Aus einer hoch gelegenen, südwestlich exponierten Parzelle stammend, verbindet er tiefe Reife, klassische Struktur und feine, gereifte Aromen zu einem großen, absolut traditionellen Barolo-Erlebnis. Die kalk- und mergelhaltigen Böden, kombiniert mit einer warmen, aber ausgewogenen 1998er Vegetationsperiode, ermöglichen eine außergewöhnliche Balance aus Kraft, Eleganz und Langlebigkeit. Als streng selektierte Einzellagenabfüllung aus der Vigna Capella di Stefano nimmt dieser Wein einen besonderen Platz im Portfolio von Rocche dei Manzoni ein und gehört zu den Referenzen des Hauses für lagerfähige Barolo-Klassik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Barolo Vigna Capella di Stefano 1998 eine tiefe, ziegelrote Farbe mit granatroten Reflexen und einem leicht aufhellenden Rand – ein charakteristisches Zeichen für einen reifen, hochwertig entwickelten Nebbiolo. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: getrocknete Rosenblätter und Veilchen, reife Sauerkirschen und Himbeeren, dazu Noten von Lakritze, Unterholz, schwarzem Tee, Trüffel und einem Hauch Teer, unterlegt von einer feinen, kühlen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und komplex, gleichzeitig erstaunlich harmonisch: saftige, gereifte rote Früchte treffen auf würzige und balsamische Anklänge, dazu Anis, Leder und ein Hauch Tabak. Die Tannine sind mittlerweile seidig und fein geschliffen, aber immer noch präsent und geben dem Wein Rückgrat und Länge. Die Säure ist lebendig und trägt eine lange, elegante und mineralisch geprägte Finale. Der 1998er befindet sich aktuell in einer sehr schönen Trinkreife und kann – bei korrekter Lagerung – noch weitere 5–8 Jahre an Komplexität gewinnen, wobei sich tertiäre Noten weiter vertiefen werden.

Vinifikation
Die Vigna Capella di Stefano liegt auf einem höher gelegenen, südwestlich ausgerichteten Plateau in Monforte d’Alba, im Herzen der Barolo‑Zone. Die Böden aus kalkhaltigem Mergel und Lehm prägen den Wein mit Finesse, Struktur und einer markanten Mineralität, während die Exposition für optimale Sonneneinstrahlung und vollständige phenolische Reife der Nebbiolo-Trauben sorgt. Die Lese erfolgt traditionell selektiv von Hand, um nur perfekt gereiftes und gesundes Traubenmaterial in den Keller zu bringen. Im Anschluss folgt eine klassische, lange Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und die feinen aromatischen Komponenten aus den Schalen zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt über rund 36 Monate in einer Kombination aus großen slawonischen Eichenfässern und einem Anteil neuer französischer Barriques, bevor der Wein mehrere Jahre auf der Flasche reift. Diese geduldige Reifephase rundet die Tannine ab und verleiht dem Barolo seine tiefe, harmonische Komplexität.

Essen & Servieren
Dank seiner Reife und Struktur ist der Barolo Vigna Capella di Stefano 1998 ein idealer Begleiter zu klassischer Piemont-Küche: Risotto mit Steinpilzen, Tagliatelle mit Trüffeln, geschmorte Rinderbäckchen, Brasato al Barolo oder Lammkeule mit Kräutern. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino und zu Wildgerichten (Reh, Hirsch) zeigt er sein volles Potenzial. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C und dekantieren Sie ihn – insbesondere in diesem Alter – behutsam 2–3 Stunden vor dem Genuss, um das Bouquet voll zu öffnen und eventuelles Depot in der Flasche zu belassen. Ein großer, bauchiger Burgunder- oder Barolo-Kelch unterstreicht die Feinheit der Aromen.

Produzent
Rocche dei Manzoni wurde in den 1970er-Jahren in Monforte d’Alba gegründet und zählt heute zu den angesehenen Produzenten im Barolo-Gebiet. Das Weingut war eines der Häuser, die früh auf eine präzise Lagenarbeit und eine Verbindung aus traditioneller Vinifikation und moderner Kellertechnik setzten. Mit einem klaren Fokus auf Einzellagen-Barolo – wie der Vigna Capella di Stefano – hat sich Rocche dei Manzoni einen Namen für charakterstarke, langlebige und zugleich fein geschliffene Weine gemacht. Zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker und eine starke Verankerung in der Region Piemont unterstreichen die Bedeutung des Gutes als feste Größe in der Welt großer, klassischer Barolo.

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