Rosset Terroir, Chardonnay 770 2023

Der Rosset Terroir Chardonnay 770 aus dem Jahr 2022 ist ein Meisterwerk aus der Valle d'Aosta in Italien. Diese hervorragende Weißweinproduktion besteht zu 100% aus Chardonnay-Trauben, die auf einer Höhe von 800 Metern in karger, sandiger und steiniger Erde gedeihen. Weinliebhaber werden die geschmackvolle Harmonie aus reichhaltigem Aroma und mineralischer Frische zu schätzen wissen.

Geschmacksprofil
Die Rosset Terroir Chardonnay 770 beeindruckt bereits im Glas durch ihre strahlende, goldgelbe Farbe, die mit einem subtilen grünen Schimmer verführt. In der Nase entfaltet sie eine einladende Bouquet von Limette, weißem Pfirsich und knackigen, mineralischen Noten, die an zerstoßene Steine erinnern. Am Gaumen zeigt sie sich direkt und zugleich füllig, mit einer ausgeprägten, salzigen Note, die den mineralischen Charakter dieses Chardonnays unterstreicht. Der Abgang ist wunderbar langanhaltend und elegant, während das Potenzial zur weiteren Reifung das Erlebnis sinnlich abrundet.

Vinifikation
In der Valle d'Aosta, einem Gebiet bekannt für seine extremen Höhenlagen und herausfordernden Bedingungen, gedeihen die Chardonnay-Reben des Rosset Terroir auf einem einzigartigen Terroir. Die sandige und steinige Erde trägt zur komplexen Mineralität des Weines bei. Die Ernte erfolgt von Hand, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Nach der Lese werden die Trauben in leicht getoasteten Barriques ausgebaut, wobei ein Drittel neuer, ein Drittel einjähriger und ein Drittel zweijähriger Barriques verwendet werden, um eine ausgewogene Holzcharakteristik zu erzielen.

Essen & Servieren
Der Chardonnay 770 von Rosset Terroir ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders empfiehlt sich eine Kombination mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Geflügelgerichten. Bei einer Serviertemperatur von 10-12°C entfaltet der Wein seine volle Aromenvielfalt. Eine kurze Dekantierung kann die vielschichtigen Aromen zusätzlich betonen.

Produzent
Rosset Terroirs Weinbauengagement begann 2001 im idyllischen Senin in Saint-Christophe, nachdem die Familie zuvor in der Destillation von Spirituosen tätig war. Mit einer anfänglichen Rebfläche von 3 Hektar haben sie nicht nur lokale, sondern auch internationale Anerkennung erlangt. Die Winzerei hat sich durch das Engagement für Qualität und nicht Quantität einen Namen gemacht, mit zahlreichen Auszeichnungen von Kritikern und Auszeichnungen wie den berühmten 3 Gläsern im Gambero Rosso. Diese kleine, aber bemerkenswerte Familienkellerei gilt zurecht als einer der aufstrebenden Sterne in der Weinwelt.

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