Rosset Terroir, Sopraquota 900 2020

Die Rosset Terroir Sopraquota 900 aus dem Jahr 2022 ist ein beeindruckender Weißwein, der aus der Petite Arvine Traube gewonnen wird, einer heimischen Rebsorte im Aostatal, Italien. Die Weinberge erstrecken sich über 900 Meter Höhe, auf sandigen Böden, die reich an Granit, Schiefer und Quarz sind. Diese einzigartige Kombination aus geografischen Bedingungen und handwerklichem Können macht diesen Wein zu einer wahren Rarität.

Geschmacksprofil
Der Sopraquota 900 sticht durch sein brillantes Strohgelb hervor, das im Glass funkelt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von gewürztem Apfel, Limette und Grapefruit, ergänzt durch subtile Noten von Keksen. Beim ersten Schluck erlebt man eine mineralische Frische, die den Gaumen mit lebhaften Zitronentönen und einem Hauch von Gewürzen erfüllt. Diese subtile Balance zwischen Säure und Mineralität führt zu einem extrem langen und befriedigenden Finish. Dank seiner Struktur und Komplexität besitzt dieser Weißwein ein gutes Alterungspotenzial, das ihm ermöglicht, über die nächsten Jahre weiterhin an Tiefe zu gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Rosset Terroir befinden sich in der Region Valle d'Aosta, wo das raue Klima und die extremen geografischen Gegebenheiten der Rebe einzigartige Eigenschaften verleihen. Der Anbau erfolgt auf Böden, die reich an mineralischen Bestandteilen sind, was zur Ausprägung des einzigartigen Geschmacksprofils beiträgt. Die Trauben werden Ende Oktober von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation umfasst das Pressen der Trauben und Gärung in einer Mischung aus Amphoren, toskanischen Tongefäßen und Barriques, gefolgt von einer Lagerung in Edelstahltanks.

Essen & Servieren
Dieser mineralische und komplexe Weißwein harmoniert ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, insbesondere Austern und Jakobsmuscheln. Auch zu Geflügelgerichten mit Zitronengeschmack oder leichten vegetarischen Speisen ist er eine hervorragende Wahl. Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei 10-12°C und lassen Sie ihn vor dem Genuss für etwa 15 Minuten atmen.

Produzent
Rosset Terroir entstand im Jahr 2001, als die Familie Rosset beschloss, ihre landwirtschaftlichen Traditionen im Aostatal durch den Weinanbau zu erweitern. Die Familie war zuvor für den Anbau von Gemüse, Obst und Kräutern für die Spirituosenherstellung im Familienbetrieb Levi-St. Roch bekannt. Durch ihre Hingabe zur Qualität hat sich Rosset Terroir schnell einen Namen gemacht und erhielt zahlreiche internationale Auszeichnungen, darunter mehrfach die gewürdigten 3 Gläser im Gambero Rosso und hohe Bewertungen von renommierten Weinkritikern wie Robert Parker und James Suckling.

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