Rosset Terroir, Syrah 870 2020

Rosset Terroir Syrah 870 2020 ist ein außergewöhnlicher Alpen-Syrah aus extremen Höhenlagen und zeigt eindrucksvoll, wie viel Präzision und Charakter in kühlem, hochgelegenem Weinbau stecken kann. Die Reben wachsen auf 870 Metern Höhe, was der Cuvée eine markante Frische, Finesse und Spannung verleiht. Die Kombination aus Barrique- und Amphorenausbau sorgt zusätzlich für Tiefe, Struktur und eine unverwechselbare Persönlichkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer intensiven, dunklen Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von weißem und grünem Pfeffer, Brombeeren, dunklen Waldbeeren und einem feinen Hauch Lakritz, ergänzt durch Noten von Graphit, Schiefer und getrockneten Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Syrah frisch, lebendig und präzise, mit feinkörnigen Tanninen und einer beeindruckenden Balance zwischen Frucht, Würze und mineralischer Spannung. Die Textur ist mittelkräftig bis kraftvoll, dabei stets elegant und sehr lang im Abgang. Dank seiner Struktur und Tiefe besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann problemlos noch einige Jahre im Keller gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Weinbergen in der Valle d'Aosta, wo das alpine Terroir mit kühlen Nächten, starken Temperaturunterschieden und schwierigen, steilen Lagen den Weinstil entscheidend prägt. Die Lese erfolgt bei Rosset Terroir traditionell mit viel Handarbeit, da die extremen Bedingungen kaum eine andere Form der Bewirtschaftung zulassen. Der Ausbau erfolgt anschließend zu 80 Prozent im Barrique und zu 20 Prozent in Amphoren, wodurch der Wein sowohl Struktur und Würze als auch zusätzliche Frische und Klarheit erhält.

Essen & Servieren
Dieser Syrah passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Wild, Rinderfilet, geschmortem Gemüse oder kräftigen Gerichten mit Kräutern und Pfeffer. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert wird er bei 16 bis 18 °C; je nach Alter und Öffnung kann ein kurzes Dekantieren von 30 bis 60 Minuten sinnvoll sein, um seine aromatische Tiefe vollständig zu entfalten.

Produzent
Rosset Terroir wurde 2001 von einer Familie gegründet, die zuvor vor allem Obst, Gemüse und Kräuter für die Spirituosenproduktion im familieneigenen Destillatbetrieb Levi-St. Roch anbaute. Mit der ersten eigenen Rebfläche in Saint-Christophe begann der Aufbau eines kleinen, aber hochambitionierten Weinguts, das sich konsequent auf handwerkliche Qualität und autochthone wie internationale Rebsorten konzentriert. Heute zählt Rosset Terroir zu den spannendsten Produzenten der Valle d'Aosta und hat sich mit hohen Bewertungen, unter anderem von James Suckling und Robert Parker, sowie Auszeichnungen wie den „3 Gläsern“ des Gambero Rosso einen hervorragenden Namen gemacht.

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