Rosset Vallee D'Aoste Pinot Gris 2023

Der Rosset Vallée d'Aoste Pinot Gris 2023 ist ein charakterstarker Weißwein aus Italiens kleinster und höchstgelegener Weinregion, dem Aostatal. Er verbindet alpine Frische mit der Eleganz und Fülle der Rebsorte Pinot Gris und zeigt eindrucksvoll, wie vielseitig dieser Klassiker abseits der bekannten Regionen sein kann. Als Jahrgang 2023 präsentiert er sich bereits jetzt zugänglich, ohne an Tiefe und Struktur zu verlieren.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Rosset Vallée d'Aoste Pinot Gris 2023 in einem hellen Strohgelb mit leicht kupfernen Reflexen – ein typisches Merkmal hochwertiger Pinot-Gris-Weine. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett von reifen Birnen, gelben Äpfeln und weißen Pfirsichen, dazu Noten von Zitruszeste, Akazienblüten und einem Hauch Mandeln. Ein feiner mineralischer Unterton erinnert an nasse Steine und die kühle Bergluft des Aostatals. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, klar und präzise mit einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Aromen von Williamsbirne, Aprikose und etwas Zitrone werden von einer zarten Würze und feiner Mineralität getragen. Die Textur ist cremig, ohne schwer zu wirken, und mündet in einen frischen, mittellangen Abgang mit leicht nussigen Nuancen. Der 2023er ist jung bereits sehr trinkfreudig, besitzt jedoch genug Struktur, um sich über 3–5 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Pinot Gris stammen aus hochgelegenen Weinbergen im Aostatal, wo das Zusammenspiel von alpinem Klima, starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und steinigen, gut drainierten Böden eine herausragende Aromenausprägung fördert. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur vollkommen gesunde und reife Trauben zu verarbeiten. Im Keller setzt Rosset Terroir auf eine schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die sortentypische Frische und Frucht zu bewahren. Je nach Stilistik kann ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe folgen, der dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Tiefe verleiht, ohne die Klarheit des Profils zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Rosset Vallée d'Aoste Pinot Gris 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu Fischgerichten wie gebratenem Zander oder Forelle, zu Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse oder Kräutern sowie zu hellem Fleisch, Geflügel und feiner alpiner Küche – etwa Käseknödel oder milden Bergkäsen. Auch asiatisch inspirierte Gerichte mit moderater Schärfe und aromatischen Kräutern stehen ihm gut. Ideal serviert wird er bei 8–10 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas. Eine Karaffierung ist nicht zwingend notwendig, kann dem Wein aber in den ersten 20–30 Minuten nach dem Öffnen helfen, seine Aromen noch großzügiger zu entfalten.

Produzent
Rosset Terroir ist ein ambitionierter Produzent aus dem Aostatal, der sich dem Ziel verschrieben hat, das einzigartige alpine Terroir dieser Region in charaktervolle, authentische Weine zu übersetzen. In einer der kleinsten, aber spannendsten Weinregionen Italiens bewirtschaftet das Weingut hochgelegene Parzellen, die aufgrund ihrer Höhenlage und steilen Hänge viel Handarbeit erfordern. Rosset Terroir gilt als einer der modernen Interpreten des Aostatals: mit Fokus auf autochthone Sorten und klassische Rebsorten wie Pinot Gris, kombiniert mit präziser Kellerarbeit und hoher Sensibilität für Herkunft und Nachhaltigkeit. Die Weine des Guts sind zunehmend international gefragt und tragen dazu bei, das Aostatal auf der Landkarte anspruchsvoller Weinliebhaber zu verankern.

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