Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2010

Der Ryan Vineyard Pinot Noir 2010 von Calera ist ein kraftvoller, dunkler Pinot aus den kargen Höhenlagen des Mount Harlan in Kalifornien. Die Reben wurden erst 1998 gepflanzt, dennoch zeigt der Wein bereits die markante, kühle Mineralität, für die dieses Terroir berühmt ist. Ein charaktervoller Jahrgangswein, der burgundische Finesse mit kalifornischer Tiefe verbindet und damit zu den spannendsten Pinot-Noir-Interpretationen der Region zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Ryan Vineyard Pinot Noir 2010 in einem ungewöhnlich tiefen, fast tintenschwarzen Rubinrot – bemerkenswert für Pinot Noir und ein erstes Indiz für die Konzentration dieses Weins. In der Nase öffnet er sich großzügig mit dunklen Pflaumen, reifen schwarzen Kirschen und Multebeeren, unterlegt von feinen floralen Noten wie Veilchen sowie Anklängen von Sandelholz und edler Würze. Am Gaumen zeigt sich die dunkle Frucht erneut deutlich: Schwarzkirsche, Pflaume und Beerenfrucht treffen auf Nuancen von Lakritz und Muskat, die dem Wein eine würzige, beinahe exotische Tiefe verleihen. Die Tannine sind präsent, doch seidig und gut eingebunden, die Säure frisch und strukturierend, was dem Wein trotz seiner Dichte eine elegante Balance verleiht. Das mineralische Rückgrat vom Kalksteinboden sorgt für Länge und Präzision im Abgang. Der Wein ist jetzt trinkreif und zeigt viel Charme, besitzt aber genügend Struktur und Substanz, um sich problemlos weitere 10–15 Jahre positiv zu entwickeln.

Vinifikation
Der Ryan Vineyard liegt am Mount Harlan in der Central Coast von Kalifornien, einer kühlen, hochgelegenen Appellation mit ausgeprägtem Kalkstein-Terroir. Dieses seltene Gestein in Kalifornien verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Spannung. Die Reben wurden 1998 gepflanzt und bringen relativ niedrige, dafür aber hochkonzentrierte Erträge. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur absolut gesundes Lesegut zu verarbeiten. Rund 70 % der Pinot-Noir-Trauben werden als ganze Trauben (Whole Cluster) vergoren, was dem Wein zusätzliche Struktur, Würze und Komplexität gibt. Anschließend reift der Wein rund 20 Monate in französischer Eiche, ein Teil davon in neuen Fässern, wodurch er dezente Holznoten, feine Röstaromen und zusätzliche Tiefe erhält, ohne seine Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle, zugleich elegante Pinot Noir passt hervorragend zu aromatischen Fleischgerichten wie rosa gebratenem Lamm, Entenbrust, Kalbsrücken oder Taube. Auch zu Wildgeflügel, Pilzrisotto, Trüffelgerichten oder geschmortem Wurzelgemüse zeigt er seine Stärken. Reife, mittelkräftige Käsesorten – etwa Bergkäse oder ein nicht zu intensiver Rotschmierkäse – sind ebenfalls eine sehr gute Wahl. Ideal wird der Wein bei 14–16 °C serviert. Ein Dekantieren von 1–2 Stunden empfiehlt sich, um die dunkle Frucht, die floralen Noten und die Gewürzaromen vollständig zu entfalten, insbesondere wenn der Wein noch relativ jung geöffnet wird.

Produzent
Calera wurde 1975 von Josh Jensen gegründet und zählt heute zu den Pionieren und Ikonen des kalifornischen Pinot Noir. Jensen suchte bewusst nach kalkreichen Böden, inspiriert von den großen Lagen Burgunds, und fand sie am abgelegenen Mount Harlan, lange bevor die Region als Spitzenherkunft etabliert war. Mit streng qualitätsorientierter Weinbergsarbeit, niedrigen Erträgen und einem zurückhaltenden, terroirbetonten Ausbau hat Calera maßgeblich dazu beigetragen, das Potenzial von Pinot Noir an der Central Coast aufzuzeigen. Die Einzellagenweine – darunter Ryan Vineyard – gehören heute zu den angesehensten Pinot Noirs Kaliforniens und werden international regelmäßig hoch bewertet.

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