San Polo Brunello di Montalcino 2019

Der San Polo Brunello di Montalcino 2019 ist ein herausragender Ausdruck toskanischer Handwerkskunst und Eleganz. Als Premium-Rotwein aus der berühmten Sangiovese-Traube überzeugt er mit außerordentlicher Komplexität, Tiefe und einem beeindruckenden Reifepotenzial. Mit seiner Herkunft von den malerischen, kalkhaltigen Hügeln rund um das renommierte Gut San Polo vereint dieser Brunello Tradition und Moderne auf eindrucksvolle Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der San Polo Brunello di Montalcino 2019 in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich einladende Aromen von reifen Kirschen, Schwarzkirschen und getrockneten Kräutern, gefolgt von Nuancen von Tabak, Leder und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich ein majestätisches Zusammenspiel von reifer Frucht, eleganten Tanninen und einer lebendigen, frischen Säure, die dem Wein Struktur und Balance verleiht. Der lange, persistente Abgang wird durch mineralische Noten und leichte Anklänge von Eichenholz abgerundet. Bereits jung sehr zugänglich, entwickelt der Brunello mit weiterer Flaschenreife zusätzliche Komplexität und raffinierte Facetten – ein Wein, der seine Vielschichtigkeit über Jahre hinweg entfaltet.

Vinifikation
Die Weinberge von San Polo liegen auf sanften Hügeln in Montalcino, wo das Terroir durch kalkreiche Böden und optimale Sonneneinstrahlung geprägt ist. Diese Bedingungen bieten ideale Voraussetzungen für die Sangiovese-Traube, der hier ihre Raffinesse und Tiefe voll ausspielen kann. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verarbeiten. Nach der sanften Maischegärung erfolgt die Reifung des Weines traditionell in großen Eichenfässern, um die einzigartigen Aromen des Terroirs und die Struktur des Sangiovese zu bewahren und zu verfeinern. Ein langer Ausbau auf der Flasche verleiht dem Brunello zusätzliche Harmonie und Finesse.

Essen & Servieren
Der San Polo Brunello di Montalcino 2019 harmoniert hervorragend mit klassischen italienischen Gerichten wie Ossobuco, Wildragout, gereiftem Pecorino oder Trüffelpasta. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor Genuss zu dekantieren, damit sich sein aromatisches Spektrum vollständig entfalten kann.

Produzent
San Polo, heute Teil der renommierten Familie Allegrini, zählt zu den angesehensten Weingütern in Montalcino. Das Gut verbindet innovative Weinbaupraktiken mit einer tiefen Verwurzelung in der Region und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. San Polo hat mehrfach internationale Auszeichnungen erhalten und steht für außergewöhnliche Brunelli, die weltweit Liebhaber begeistern.

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