Sancerre Domaine Vincent Pinard Charlouise Sancerre, 2019

Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc aus Sancerre 2019 verbindet Mineralität, Frische und Präzision mit der kühlen Eleganz der Loire.

Über den Wein
Bei Domaine Vincent Pinard stammt der Sauvignon Blanc aus Sancerre von Kalk- und Tonböden, wie sie der Region ihre markante Spannung verleihen. Das Zusammenspiel aus Kalkstein und Lehm sorgt für Tiefe und eine klare, salzige Mineralität, während die organische Bewirtschaftung den Fokus auf gesunde Reben und eine möglichst lebendige Weinbergsarbeit legt. Gerade im Loire Valley ist dieser Stil oft von einer feinen Balance aus Frische und Reife geprägt, und der Jahrgang 2019 zeigt das sehr schön. Die Trauben für den Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2019 werden typischerweise schonend gelesen, damit die aromatische Klarheit erhalten bleibt. Der Ausbau in Edelstahl und in alten Eichenfässern über mehrere Monate unterstützt die Spannung des Weins, ohne die Frucht zu überdecken. So bleibt der Stil präzise, trocken und geradlinig, mit einer gut eingebundenen Struktur und der für Sancerre typischen mineralischen Prägung.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2019 hell und brillant, fast wie poliertes Licht. In der Nase steigen Grapefruit, Zitronenschale, Holunderblüte und frisch geschnittenes Gras auf, dazu ein Hauch nasser Stein, der sofort an die kalkreichen Lagen von Sancerre erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein schlank, klar und sehr fokussiert, mit saftiger Zitrusfrucht, etwas weißem Pfirsich und einer griffigen, salzigen Mineralität. Der 2019er endet lang, kühl und präzise, mit genau der Art von Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Essen & Servieren
Zu diesem Sauvignon Blanc aus Sancerre passt alles, was Frische und feine Würze mitbringt. Besonders schön ist er zu Ziegenkäse aus der Loire, etwa Crottin de Chavignol, weil die mineralische Säure die Cremigkeit des Käses wunderbar aufgreift. Auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einem einfachen Salat mit Kräutern und Zitrusvinaigrette zeigt der Wein seine klare Seite. Wer es klassisch regional mag, serviert den Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2019 zu Ziegenkäse, Forelle aus der Loire oder zu gedünstetem Gemüse mit Butter und Kräutern.

Produzent
Domaine Vincent Pinard gehört zu den anerkannten Namen in Sancerre, einer der wichtigsten Herkünfte für Sauvignon Blanc im Loire Valley. Das Gut liegt in Bué, einem Dorf, das seit langem für ernsthafte, terroirbetonte Weißweine steht. Vincent Pinard hat den Betrieb gemeinsam mit seinem Sohn Florent Pinard geprägt, und heute steht die Familie für eine ruhige, konsequente Handschrift, die Weinberg und Herkunft in den Vordergrund stellt. Die Weine wirken selten laut, sondern eher präzise, dicht und sehr sortentypisch, was gerade beim Sauvignon Blanc aus Sancerre besonders gut funktioniert. Der Jahrgang 2019 zeigt diese Handschrift mit klarer Frucht, Kalksteinspannung und einem Stil, der auf Zurückhaltung und Genauigkeit setzt.

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