Santa Barbara Verdicchio Tardivo ma non Tardo Classico Riserva 2021

Der Santa Barbara Verdicchio Tardivo ma non Tardo Classico Riserva 2021 ist ein echtes Juwel aus den malerischen Hügeln der Marche und verkörpert mit seinem Namen den einzigartigen Charakter dieser Region. Diese exklusive Riserva besticht nicht nur durch ihr beeindruckendes Qualitätsniveau, sondern auch durch eine speziell von der Künstlerin Catia Uliassi gestaltete Etikette, die wie der Wein selbst individuelle Ausdruckskraft besitzt. In diesem Wein treffen Tradition, Kunst und das besondere Terroir der Marche auf faszinierende Weise zusammen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Verdicchio Riserva in einem leuchtend strohgelben Farbton mit zarten grünlichen Reflexen, die seine Frische bereits andeuten. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig: Zitrusfrüchte verbinden sich elegant mit weißen Blüten, reifem Pfirsich und feinen mineralischen Noten, begleitet von einem Hauch Mandeln und floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr ausgewogen und strukturiert, mit einer schönen, frischen Säure und spürbarer Fülle. Die Aromen von weißen Früchten, Zitrus und ein Hauch von Kräutern werden von einer dezenten Mineralität getragen, die sich langsam entfaltet. Das Finale ist lang, lebendig und hinterlässt eine angenehme Mandelnote sowie einen Hauch Meeresbrise. Seine exzellente Ausgewogenheit und Komplexität machen diesen Verdicchio Riserva zu einem Wein mit spannendem Entwicklungspotenzial: Er kann jung mit Frische begeistern, gewinnt aber über einige Jahre an Tiefe und Nuancen.

Vinifikation
Die Weinberge von Santa Barbara liegen auf kalk- und lehmhaltigen Böden, die dem Verdicchio seine charakteristische Mineralität und Frische verleihen. Das milde Klima und die Nähe zur Adria sorgen für ideale Wachstumsbedingungen. Die Trauben für den Tardivo ma non Tardo werden selektiv und spät von Hand gelesen, um ein Höchstmaß an Ausdruck und Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt äußerst behutsam, um das volle aromatische Potenzial der Traube zu wahren: Nach sanfter Pressung gären die Moste temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, um Komplexität und Cremigkeit zu entwickeln, bevor er als Riserva abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Dieser edle Verdicchio Riserva eignet sich hervorragend als Begleiter zu raffinierten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto mit grünem Spargel oder weißem Trüffel sowie feinen Geflügelspeisen. Auch reifer Käse harmoniert bestens. Am besten genießt man ihn bei einer Temperatur von 10-12 °C – eine kurze Belüftung oder leichtes Dekantieren bringt die vielfältigen Aromen zusätzlich zur Geltung.

Produzent
Die Santa Barbara Winery wurde Anfang der 1990er Jahre von Stefano Antonucci gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Namen der Marche-Region. Mit einer klaren Philosophie, das Potenzial autochthoner Reben und das Terroir von Marche authentisch in die Flasche zu bringen, hat sie zahlreiche Auszeichnungen auf nationalem und internationalem Parkett errungen. Die Verbindung von Handwerkskunst, Innovation und der Liebe zur Heimat spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider.

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