Sartori, di Verona Reius Amarone della Valpolicella Classico 2020

Der Sartori Reius Amarone della Valpolicella Classico 2020 verbindet die intensive Frucht und Kraft eines klassischen Amarone mit bemerkenswerter Eleganz. Sein Charakter entsteht durch das traditionelle Appassimento-Verfahren, bei dem die Trauben vor der Gärung getrocknet werden – eine jahrhundertealte Spezialität aus dem Valpolicella-Gebiet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Amarone in einem tiefen Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein konzentriertes Bouquet von schwarzen Kirschen, Brombeeren und üppigem Pflaumenkompott. Dazu kommen feine Noten von getrockneten Gewürzen, Zedernholz, Nelken und Tabak, ergänzt durch Anklänge von Lakritz und dunkler Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, vollmundig und zugleich erstaunlich geschmeidig. Reife Aromen von Kirschmarmelade und Pflaumen werden von Vanille, getrockneter Feige, Espresso und würzigen Nuancen begleitet. Seidig eingebundene Tannine und eine warme, reife Säure sorgen für Balance, während der lange, komplexe und leicht pikante Nachhall für anhaltenden Genuss sorgt. Bereits jetzt beeindruckend, besitzt der 2020er dank seiner Konzentration und Struktur ein ausgezeichnetes Reifepotenzial über viele Jahre.

Vinifikation
Der Reius Amarone stammt aus der Valpolicella Classica im Veneto, dem historischen Kerngebiet der Region mit seinen hügeligen Lagen und kalk- sowie vulkanisch geprägten Böden. Für Amarone werden sorgfältig ausgewählte, gesunde Trauben nach der Lese mehrere Monate getrocknet, wodurch sie Wasser verlieren und an Zucker, Aromen und Konzentration gewinnen. Nach der schonenden Gärung reift der Wein weiter, bevor er auf die Flasche kommt und seine charakteristische Tiefe, Würze und Geschmeidigkeit entwickelt.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle Amarone passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, kräftigen Braten und würzigen Schmorgerichten. Auch zu Trüffelrisotto, gereiftem Hartkäse oder einer Auswahl aromatischer Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 18–20 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 60–90 Minuten empfiehlt sich, besonders wenn der Wein jung getrunken wird; ältere Jahrgänge sollten vorsichtig dekantiert werden, um sie von möglichem Depot zu trennen.

Produzent
Sartori di Verona zählt zu den traditionsreichen Weinerzeugern des Veneto. Das Familienunternehmen wurde Ende des 19. Jahrhunderts gegründet und ist eng mit der Wein- und Handelstradition Veronas verbunden. Heute steht Sartori insbesondere für charaktervolle Weine aus dem Valpolicella, darunter ausdrucksstarke Amarone, die regionale Typizität mit moderner Präzision und eleganter Stilistik verbinden.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.