Scarpa, Barolo DOCG "Tettimorra" MAGNUM (1,5 liter) 2019

Scarpa Barolo DOCG Tettimorra 2019 in der Magnumflasche ist ein klassischer Barolo mit Persönlichkeit und feiner Noblesse – kraftvoll, doch seidenhaft, und geschaffen für die lange Reife. Der Wein stammt aus der Einzellage Roncaglie in La Morra, einem der elegantesten Hotspots des Barolo. In der 1,5-Liter-Magnum entfaltet er seine Finesse noch harmonischer und gewinnt zusätzlich an Langlebigkeit.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes, klares Rubinrot mit granatroten Reflexen – jugendlich leuchtend und dicht am Glasrand, typisch für Nebbiolo aus einem kühleren Hochlagen-Terroir. Nase: Vielschichtige, fein gezeichnete Aromen von reifen Sauerkirschen und roten Johannisbeeren, dazu Veilchen, wilde Rosen und ein Hauch Minze. Balsamische Nuancen und Anklänge von Anis, Lakritz und subtilen Kräuternoten unterstreichen die elegante Würze; mit Luft treten Röstaromen und ein feiner Teer-/Eukalyptus-Schleier hervor. Gaumen: Präzise, straff und zugleich geschmeidig. Die Frucht bleibt klar und saftig, getragen von einer feinkörnigen, präsenten Tanninstruktur. Anis, Lakritz und balsamische Töne verweben sich mit einer kühlen, mentholigen Frische und zarter floraler Süße; die Holzprägung ist zurückhaltend und dient der Kontur. Finish: Langanhaltend, würzig und mineralisch, mit salziger Spannung und einem resonanten Nachhall von Kirsche, Lakritz und getrockneten Rosenblättern. Reifepotenzial: In der Magnum überzeugt der 2019er mit exzellenter Lagerfähigkeit. Ideal 2026–2040+, mit großem Entwicklungsbogen hin zu Trüffel-, Leder- und Teernoten sowie noch komplexerer Balsamik.

Vinifikation
Terroir: Die Trauben stammen aus der Einzellage Roncaglie in La Morra (Barolo). Hier dominieren kalk- und mergelreiche Böden (Marl), teils mit sandigen Einschlüssen – ein Terroir, das für duftige, fein strukturierte Barolo mit seidiger Textur und eleganter Linienführung bekannt ist. Die Höhenlage und die Exposition fördern die aromatische Klarheit und kühle Spannung. Lese & Vinifikation: Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt gereifte Nebbiolo-Trauben zu verarbeiten. Die Gärung findet traditionell in großen Eichenbottichen statt; eine ausgedehnte Mazeration extrahiert Duft, Struktur und Tiefe, ohne die Eleganz zu überlagern. Im Anschluss reift der Wein 3 Jahre in großen Eichenfässern (botti grandi) und anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Diese behutsame, klassisch piemontesische Ausbauweise wahrt Sortenidentität, Präzision und Langlebigkeit.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Piemonteser Klassikern wie Tajarin mit Trüffel, Brasato al Barolo, Wildgerichten, geschmortem Rind, Ossobuco, reifen Hartkäsen und Pilzragouts. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Magnum empfiehlt sich ein großzügiges Karaffieren: 2–3 Stunden sind ideal, damit sich die floralen und balsamischen Noten voll entfalten.

Produzent
Scarpa wurde 1855 in Nizza Monferrato gegründet und zählt zu den historisch prägenden Häusern im Piemont. Bekannt für ihren traditionellen, langlebigen Stil und ikonische Single-Vineyard-Abfüllungen – allen voran die Barbera-La-Bogliona – arbeitet Scarpa naturnah, mit minimaler Intervention und langen Reifezeiten. Die Staffelstab-Übergabe von Antonio Scarpa über Mario Pesce und Carlo Castino bis hin zum heutigen Önologen Silvio Trinchero bewahrte den Charakter des Hauses: Stil, Eleganz und ein Fokus auf große Langlebigkeit. Mit erweiterten CRUs und eigens gestalteten, reifeoptimierten Flaschen bestätigt Scarpa seinen Rang als Referenz für klassische Weine des Piemont.

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