Scarpa, Barbaresco DOCG "Tettineive" 2021

Scarpa Barbaresco DOCG „Tettineive“ 2021 ist ein charaktervoller Nebbiolo aus Neive, der klassische Eleganz mit fein ziselierter Struktur verbindet. Er stammt aus der Einzellage Canova und zeigt die präzise, florale Seite des Barbaresco, wie sie Liebhaber großer Piemonteser Weine schätzen. Traditionell ausgebaut, mit langer Reife, vereint er Herkunft, Handwerk und Geduld.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Klar und leuchtend rubinrot mit zarter granatroter Tönung zum Rand – jugendlich und brillant. Duft: Frisch und feinwürzig mit roten Beeren, wilden Rosen und getrockneten Blüten. Subtile Anklänge von Hagebutte, Sauerkirsche und ein Hauch Süßholz, unterlegt von zarter Zedernwürze und hellem Tabak. Gaumen: Saftig und „fleischig“ im Antritt, mit Nuancen von Pflaume, Kirsche und Hagebutte. Die Tannine sind seidig-körnig, präzise und typisch trocken – geben Struktur ohne Schwere. Die Säure ist fein getragen und bringt Spannung und Trinkfluss. Abgang: Lange, klare Linie mit klassischer Barbaresco-Trockenheit. Komplexe Gewürznoten – Pfeffer, getrocknete Kräuter, Rosenblatt – hallen elegant nach. Reifepotenzial: Ausgezeichnete Perspektive. In der Jugend zugänglich mit Karaffe, doch die harmonische Säure-Tannin-Balance verspricht 10–15 Jahre Entwicklung ab Jahrgang; auf dem Höhepunkt etwa 2028–2036.

Vinifikation
Terroir: Der „Tettineive“ stammt aus der Einzellage Canova in Neive (Barbaresco). Das Gebiet ist geprägt von kalkhaltigem Mergel mit sandigen Einsprengseln, was duftige, präzise Nebbiolo-Weine mit feiner Tanninstruktur und floraler Aromatik hervorbringt. Das milde, gut durchlüftete Mikroklima begünstigt eine gleichmäßige Reife. Weinberg & Lese: Selektive, manuelle Lese in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt in den Keller zu bringen. Schonende Sortierung und Verarbeitung, ganz im Sinne der Scarpa-Philosophie: naturnah im Weinberg, Low-Intervention im Keller. Vinifikation & Ausbau: Die Gärung erfolgt traditionell in großen Eichen-Gärbottichen mit behutsamer Extraktion. Anschließend reift der Wein 2 Jahre in großen Eichenfässern (Botti), bevor er weitere 2 Jahre auf der Flasche verfeinert. Diese lange Reifezeit sorgt für die polierte Tanninstruktur, die klare Frucht und die eleganten Gewürznuancen. Alkohol: 14%.

Essen & Servieren
Vielseitiger Begleiter zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin mit Trüffel, geschmortem Kalbfleisch (Brasato), Wildgeflügel, Lammkoteletts oder Pilzrisotto. Harmoniert auch mit gereiftem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano) und mildem Taleggio. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, ältere Jahrgänge behutsam dekantieren.

Produzent
Scarpa wurde 1855 in Nizza Monferrato gegründet und gehört zu den Traditionsgütern des Piemont. Berühmt für charakterstarke Lagenweine – allen voran die ikonische Barbera „La Bogliona“ – steht Scarpa für eine klassisch-piemontesische Handschrift mit naturnahem Weinbau, niedriger Intervention und langer Reife. Das Erbe von Antonio Scarpa wurde über Mario Pesce und Carlo Castino bis zum heutigen Kellermeister Silvio Trinchero weitergetragen. Die eigens entworfenen Flaschenformen fördern die Langzeitlagerung – Ausdruck einer Philosophie, die Stil, Eleganz und Langlebigkeit in den Mittelpunkt stellt und Scarpa zu einer Referenz in der Region gemacht hat.

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