Sociando Mallet Haut-Médoc - Methusalem 6L, 2021

Der Sociando Mallet Haut-Médoc 2021 ist ein herausragender Vertreter der Bordeaux-Weine, der durch seine einzigartige Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot besticht. Diese verführerische Cuvée stammt aus der renommierten Region Haut-Médoc und verkörpert die Kunstfertigkeit und Tradition des französischen Weinbaus. Ein Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge in der Welt des Bordeaux begeistern wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser 2021er Rote in einem tiefen Rubinrot, das regelrecht leuchtet. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen, untermalt von subtilen Noten von Eichenholz und einer Spur von Graphit. Am Gaumen präsentiert sich der Sociando Mallet kraftvoll und strukturiert, dabei aber dennoch elegant. Die saftigen Fruchtaromen verbinden sich harmonisch mit einer feinen Säure und samtigen Tanninen, die dem Wein eine beeindruckende Tiefe verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, ein Hinweis auf seine großartige Lagerfähigkeit. Mit einer optimalen Reifungspotenzial von 10 bis 15 Jahren verspricht dieser Wein, mit der Zeit immer mehr Facetten zu entfalten.

Vinifikation
Das Terroir des Haut-Médoc ist bekannt für seine Kies- und Lehmhaltigen Böden, die den Trauben optimale Wachstumsbedingungen bieten. Die Trauben für den Sociando Mallet werden sorgfältig von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess erfolgt traditionell, wobei besondere Sorgfalt auf die kontrollierte Fermentation gelegt wird, um das volle Aroma der Trauben zu extrahieren. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, die ihm seine charakteristische Struktur und Komplexität verleihen.

Essen & Servieren
Der Sociando Mallet 2021 passt hervorragend zu deftigen Fleischgerichten wie Lammkarree oder Rinderfilet. Auch zu gereiftem Käse ist er ein ausgezeichneter Begleiter. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 18°C, nach einer Stunde im Dekanter kann er sein volles Bouquet am besten entfalten.

Produzent
Das Weingut Sociando Mallet hat sich seit seiner Gründung einen hervorragenden Ruf als Produzent von hochwertigen Bordeaux-Weinen erarbeitet. Gelegen im Herzen des Haut-Médoc, kombiniert es traditionelle Weinbaumethoden mit modernster Technik, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Sociando Mallet hat sich sowohl auf dem nationalen als auch internationalen Parkett einen Namen gemacht und ist ein Symbol für exzellente Weine aus Bordeaux.

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