Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2019

Der Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2019 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus einem der renommiertesten Cru-Lagen Norditaliens. Monprivato in Castiglione Falletto gilt als Herzstück der Barolo-Produktion und steht für feinste Handwerkskunst, die das Terroir unvergleichlich widerspiegelt. Dieser Wein verkörpert die Eleganz des Nebbiolo und hebt sich durch seine Tiefe, Struktur und Lagerfähigkeit von anderen Barolos ab.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barolo Monprivato 2019 in einem leuchtenden Granatrot mit rubinroten Reflexen, die seine Jugend und Vitalität verraten. Das Bouquet ist vielschichtig und erinnert an reife rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, unterstützt von feinen floralen Noten – vor allem Veilchen – sowie ein Hauch von Lakritz, Leder und erdigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und doch filigran, mit einer beeindruckenden Balance zwischen präsenten Tanninen, frischer Säure und Eleganz. Die Struktur ist tiefgründig und vielschichtig, am Gaumen entfalten sich Aromen von Trockenfrüchten, Leder, feiner Würze und dezenten Teernoten. Das lange, nahezu majestätische Finale zeichnet sich durch intensive Frucht und mineralische Eleganz aus. Barolo Monprivato zeigt ein enormes Reifepotenzial – dieser Jahrgang wird in den nächsten 15 bis 20 Jahren noch zulegen.

Vinifikation
Die Nebbiolo-Trauben stammen aus der Einzellage Monprivato, deren kalkhaltige Mergelböden für besonders elegante und langlebige Weine bekannt sind. Die Hanglage, das einzigartige Mikroklima und traditionelle Handlese garantieren höchste Qualität der Trauben. Nach einer sorgfältigen Selektion erfolgt die klassische, temperaturkontrollierte Maischegärung und ein langer Ausbau in großen traditionellen Eichenfässern. Diese Praxis bewahrt den authentischen Charakter der Cru-Lage und sorgt für die typische Barolo-Komplexität sowie ausgezeichnetes Lagerpotenzial.

Essen & Servieren
Der Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2019 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmorter Rinderschulter, Rehbraten oder auch zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18°C, und gönnen Sie ihm 1–2 Stunden im Dekanter, um die Aromenvielfalt voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Sordo Giovanni, mit jahrzehntelanger Tradition im Herzen des Piemont, zählt zu den bedeutendsten Familienbetrieben der Barolo-Region. Sordo ist bekannt für seine konsequente Fokussierung auf klassische Ausbauweise und authentischen Lagencharakter. Die Familie bewirtschaftet zahlreiche prestigeträchtige Crus und wurde mehrfach für ihre herausragenden Barolo-Weine ausgezeichnet, die das regionale Erbe würdig repräsentieren.

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