Sportoletti, Villa Fidelia Rosso 1998

Der Villa Fidelia Rosso 1998 von Sportoletti ist ein klassischer, gereifter Rotwein aus Italien, der eindrucksvoll zeigt, wie harmonisch Bordeaux-Rebsorten im umbrischen Terroir reifen können. Die Cuvée aus 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon und 10 % Cabernet Franc präsentiert sich heute als komplexer, tiefgründiger Wein mit ausgeprägten Reifearomen. Als eine der Referenzen des Hauses Sportoletti steht dieser Jahrgang für Eleganz, Struktur und lange Lagerfähigkeit und gehört zu den historischen Spitzenweinen Mittelitaliens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Villa Fidelia Rosso 1998 ein tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen am Rand – ein typisches Farbspiel eines gut gereiften Weins. Die Struktur wirkt dicht und ölig, mit langsamen, feinen Kirchenfenstern am Glasrand. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett: getrocknete dunkle Früchte wie Pflaumen und Schwarzkirschen, dazu Tabak, Zedernholz und Leder, unterlegt von Noten nach Trüffel, feuchten Waldböden, schwarzem Tee und einem Hauch süßer Gewürze wie Vanille und Nelke. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig und weit geöffnet: die Frucht ist gereift und eher getrocknet, begleitet von Kakao, Espresso, balsamischen Noten und feiner Kräuterwürze. Die Tannine sind geschmolzen, sehr fein und geben dem Wein eine elegante Struktur, unterstützt von einer noch lebendigen, aber weichen Säure. Der Abgang ist lang, komplex und würzig, mit anhaltenden Noten von Leder, Zedernholz und dunkler Schokolade. Der 1998er befindet sich klar auf seinem Reifehöhepunkt und sollte – bei guter Lagerung – noch einige Jahre Freude bereiten, ist aber jetzt optimal trinkreif.

Vinifikation
Die Trauben für den Villa Fidelia Rosso stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen in Umbrien, unweit von Assisi, wo kalkhaltige Böden, Tonanteile und das gemäßigt-warme Kontinentalklima für Kraft, Struktur und eine ausgeprägte Aromendichte sorgen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reife und gesunde Beeren zu verarbeiten – eine wichtige Voraussetzung für einen Wein mit langem Reifepotenzial wie den 1998er. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahl wird der Wein in überwiegend kleinen Eichenfässern (Barriques) ausgebaut, wo er seine Struktur verfeinert, Tanninpolitur erhält und die charakteristischen Noten von Zedernholz, Vanille und Gewürzen entwickelt. Anschließend reift der Villa Fidelia Rosso noch einige Zeit in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt – beim Jahrgang 1998 liegt heute eine beeindruckend lange Flaschenreife vor, die den Wein in all seiner Komplexität zeigt.

Essen & Servieren
Der Villa Fidelia Rosso 1998 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, aromatischen Speisen: geschmorte Rinderbäckchen, Lammkeule aus dem Ofen, Wildgerichte (Reh, Hirsch), Rinderbraten mit Kräuterjus oder auch ein klassisches Bistecca alla Fiorentina harmonieren hervorragend. Ebenso passt er zu gereiften Hartkäsesorten wie Pecorino, Parmigiano Reggiano oder altem Comté. Servieren Sie diesen gereiften Jahrgang leicht unter Zimmertemperatur, bei etwa 17–18 °C. Ein vorsichtiges Dekantieren 30–60 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert, um mögliche Depotreste in der Flasche zu belassen und den Wein behutsam zu belüften, ohne die feinen, gereiften Aromen zu verlieren. Verwenden Sie am besten ein bauchiges Bordeaux-Glas, das der Komplexität und Eleganz des Weins Raum gibt.

Produzent
Das Weingut Sportoletti ist ein familiengeführter Betrieb in Umbrien, unweit der historischen Städte Assisi und Spello, und hat sich in den letzten Jahrzehnten einen hervorragenden Ruf als Produzent charaktervoller, terroirgeprägter Weine erarbeitet. Seit den 1970er-Jahren konzentriert sich die Familie Sportoletti darauf, das besondere Potenzial der Region mit internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc zu verbinden. Der Villa Fidelia Rosso gilt als Flaggschiff des Hauses und zählt zu den Weinen, die Umbrien auf der internationalen Qualitätslandkarte mit etabliert haben. Durch konsequente Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und einen sorgfältigen Ausbau im Keller hat sich Sportoletti zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen in nationalen und internationalen Weinführern gesichert – der Jahrgang 1998 ist ein eindrucksvolles Zeugnis dieser Qualitätsphilosophie.

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