Sportoletti, Villa Fidelia Rosso 2004

Der Sportoletti Villa Fidelia Rosso 2004 ist ein gereifter, klassisch inspirierter Rotwein aus Italien, der zeigt, wie elegant ein Umbrier im Bordeaux-Stil sein kann. Die Cuvée aus Merlot (70 %), Cabernet Sauvignon (20 %) und Cabernet Franc (10 %) verbindet italienische Finesse mit der Struktur großer französischer Vorbilder. Durch fast zwei Jahrzehnte Flaschenreife präsentiert sich dieser Jahrgang heute auf seinem aromatischen Höhepunkt – ideal für Liebhaber komplexer, gereifter Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Villa Fidelia Rosso 2004 ein dichtes Rubinrot mit leicht ziegelroten Reflexen am Rand – ein typisches Zeichen für einen Wein mit Reife, aber noch guter Vitalität. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen, dunklen Beeren, Pflaumenkompott und Cassis, dazu Noten von getrockneten Kräutern, Tabak, Zedernholz und einem Hauch Leder und Kakao. Mit etwas Luft kommen auch Anklänge von Lakritz, getrockneten Rosen und feinen Gewürzen zum Vorschein. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, harmonisch und wunderbar ausbalanciert. Die Tannine sind über die Jahre weich und rund geworden, bieten aber noch genug Struktur, um dem Wein Rückgrat zu verleihen. Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren und dunkler Schokolade verbinden sich mit balsamischen Noten, leicht erdigen Nuancen und einem Hauch Vanille vom Fassausbau. Der Abgang ist lang, elegant und würzig, mit feiner Säure, die dem Wein Frische verleiht. Der 2004er gilt als trinkreif bis leicht über den Höhepunkt hinaus; bei optimaler Lagerung kann er noch einige Jahre Freude bereiten, sollte aber eher in naher Zukunft genossen werden.

Vinifikation
Der Villa Fidelia Rosso stammt aus Umbrien, wo die Weinberge von Sportoletti in hügeliger Lage mit kalk- und lehmhaltigen Böden liegen – ein Terroir, das Merlot und Cabernet-Reben eine ausgezeichnete Reife und aromatische Tiefe ermöglicht. Die Trauben werden selektiv und überwiegend von Hand gelesen, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verwenden. Nach der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks reift die Cuvée traditionell in Barriques, wodurch sie ihre typische Struktur, die feinen Röst- und Gewürznoten sowie das harmonische Zusammenspiel von Frucht, Holz und Reife entwickelt.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Rotwein passt hervorragend zu Schmorgerichten wie Ossobuco, Rinderbraten, Lammkeule oder Wildragout, ebenso zu reifem Hartkäse (Pecorino, gereifter Parmesan) und Trüffelgerichten aus der umbrischen Küche. Ideal ist eine Serviertemperatur von 17–18 °C. Da der 2004er durch seine Reife komplexe Aromen entwickelt hat und eventuell Depot aufweisen kann, empfiehlt sich ein vorsichtiges Umfüllen oder Dekantieren etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss, um den Wein zu belüften und seine gesamte Aromatik zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Sportoletti ist ein familiengeführter Betrieb in Umbrien, der sich in den letzten Jahrzehnten einen Namen als Produzent charaktervoller, terroirbetonter Weine gemacht hat. Mit Cuvées wie dem Villa Fidelia Rosso zeigt die Familie Sportoletti, wie souverän sich internationale Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc mit dem umbrischen Terroir verbinden lassen. Der Betrieb zählt heute zu den angesehenen Adressen der Region und wird regelmäßig von Weinkritikern für das ausgezeichnete Preis-Genuss-Verhältnis und den konstant hohen Qualitätsanspruch seiner Weine gelobt.

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