Stag's Leap Wine Cellars Artemis Cabernet Sauvignon 2021

Der Stag's Leap Wine Cellars Artemis Cabernet Sauvignon 2021 steht für die legendäre Verbindung von Eleganz und Kraft, wie sie nur in Kalifornien entsteht. Herausragende Trauben aus renommierten Lagen vereinen sich zu einem charaktervollen Rotwein, der sowohl Kenner als auch neugierige Genießer begeistert. Die Namensgebung 'Artemis' ehrt die griechische Göttin der Jagd und symbolisiert Stag's Leaps Streben nach großer Naturverbundenheit und Handwerkskunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Artemis mit einem tiefen Rubinrot und purpurfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist ausgesprochen vielschichtig: Reife Schwarzkirschen, Cassis und ein Hauch von Pflaume verbinden sich mit feinen Noten von Veilchen, Zedernholz, Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen überzeugt dieser Cabernet Sauvignon mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Kraft und Finesse. Saftige Fruchtaromen, umrahmt von eleganten Tanninen, werden durch würzige Nuancen und einen Hauch von Mokka ergänzt. Der Artemis ist dabei vollmundig, aber niemals überladen. Im langen, samtigen Abgang zeigen sich mineralische Noten und eine dezente Würze, die sich harmonisch ins Gesamtbild einfügen. Mit seinem ausgewogenen Charakter besitzt der Wein bestes Potenzial für eine Entwicklung über weitere fünf bis acht Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen einerseits aus dem berühmten Stag's Leap District sowie weiteren Spitzenlagen im Napa Valley – ein Terroir, das für kühle Nächte, sonnige Tage und vielseitige Böden bekannt ist. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Traubenqualität zu gewährleisten. Nach sorgfältiger Sortierung werden die Trauben klassisch vinifiziert: Sanfte Maischegärung fördert die Extraktion von Farbe und Aromen, gefolgt von einem Ausbau in überwiegend neuen französischen Eichenfässern über ca. 15 Monate. Dieser Prozess hebt die Struktur und Komplexität des Artemis hervor und verleiht ihm sein typisches, elegantes Profil.

Essen & Servieren
Der Artemis Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkarree oder gebratenen Entenbrust. Aber auch zu gereiftem Hartkäse oder mediterranen Eintöpfen mit Kräutern entfaltet er sein ganzes Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. Für den vollen Genuss empfehlen wir, den Wein 30–60 Minuten zu dekantieren.

Produzent
Stag's Leap Wine Cellars wurde 1970 im Herzen des Napa Valley gegründet und erlangte internationale Berühmtheit, als der Cask 23 Cabernet Sauvignon 1976 beim legendären 'Judgment of Paris' triumphierte. Das Weingut steht heute wie kaum ein anderes für die Klasse und Eleganz kalifornischer Rotweine, geprägt von einem einzigartigen Terroir und einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie. Zahlreiche Auszeichnungen und die nachhaltige Pflege der Weinberge unterstreichen den hohen Anspruch von Stag's Leap Wine Cellars.

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