Stina Plavac Mali 2021

Der Stina Plavac Mali 2021 ist ein eindrucksvoller Rotwein, der das Erbe und die Einzigartigkeit der autochthonen Plavac Mali Traube aus Kroatien repräsentiert. Dieser Wein, aus der renommierten Region Brač, fängt die Essenz der südlichen kroatischen Adria-Küste ein und überzeugt mit seiner intensiven Fruchtigkeit und seinen sanften Tanninen. Jako vino d.o.o. verbindet traditionelle Techniken mit moderner Weinproduktion, um ein echtes Meisterwerk zu schaffen.

Geschmacksprofil
Der Stina Plavac Mali 2021 präsentiert sich in einem tiefen, dunklen Rubinrot, das sofort Neugier weckt. In der Nase entfalten sich reiche Aromen von dunklen Waldfrüchten, die von subtilen Gewürznoten und einer Anklang von Eichenholz begleitet werden. Am Gaumen beeindruckt er mit einem vollmundigen Körper und vielschichtigen Geschmacksebenen, wo die Fruchtigkeit der Traube mit sanften, samtigen Tanninen in perfekter Harmonie steht. Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit einer anhaltenden Fruchtigkeit und einem Hauch von Mineralität. Dieser Wein hat das Potenzial, einige Jahre zu altern und seine Komplexität zu vertiefen, kann aber auch jung genossen werden, um seine lebhaften Aromen voll zu erleben.

Vinifikation
Die Weinberge für den Stina Plavac Mali 2021 befinden sich an den südlichen Hängen der Insel Brac, nahe dem malerischen Ort Bol. Diese Region zeichnet sich durch karge, kalkhaltige Böden aus, die der Plavac Mali Traube ihre einzigartigen Eigenschaften verleihen. Der Anbau erfolgt mit besonderer Sorgfalt unter strengen Bedingungen, da die Reben sowohl jungen als auch alten Ursprungs sind. Der Weinkelterungsprozess beginnt mit einer späten Handernte, um die optimalen Reifegrade zu erreichen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei die Mazeration der Trauben in einem kontrollierten Prozess zu Tiefgründigkeit und Komplexität des Weins führt.

Essen & Servieren
Der Stina Plavac Mali 2021 passt hervorragend zu einer Vielzahl von herzhaften Gerichten. Ideal zu gegrilltem Fleisch, deftigen Eintöpfen oder reifem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius serviert werden. Um das volle Aromapotential zu entfalten, wird empfohlen, diesen Wein vor dem Servieren zu dekantieren.

Produzent
Jako vino d.o.o. ist eine bekannte und respektierte Kellerei in der Region Brač, die sich durch die Produktion herausragender Weine einen Namen gemacht hat. Seit ihrer Gründung hat die Kellerei stetig daran gearbeitet, die Qualität und den internationalen Ruf der kroatischen Weine zu stärken. Mit ihrem Engagement für Handarbeit und Präzision hat Jako vino bedeutende Beiträge zur Weinwirtschaft Kroatiens geleistet und zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

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