Stina Pošip Majstor 2021 white

Der Stina Pošip Majstor 2021 ist eine exquisite Verkörperung der berühmtesten autochthonen weißen Rebsorte des südlichen Kroatiens, der Pošip. Diese Weißwein-Spezialität aus der malerischen Region Brač besticht durch ihre harmonische Kombination aus Fülle, Kraft und Frische, begleitet von wohldosierten Holztönen. Die Reben stammen sowohl aus neu angelegten als auch aus traditionellen Weinbergen der Insel, was diesem Wein seine einzigartige Persönlichkeit verleiht.

Geschmacksprofil
Der Stina Pošip Majstor 2021 präsentiert sich im Glas mit einem klaren, goldenen Schimmer, der sofort die Sinne anspricht. In der Nase entfaltet er ein elegantes Bouquet von frischen Zitrusfrüchten, reifen Aprikosen und einem Hauch von feinen Holzaromen, die von einem subtilen Vanilleton begleitet werden. Am Gaumen überrascht dieser kroatische Weißwein mit seiner weichen, samtigen Struktur und einem ausgewogenen Spiel von Frische und Mineralität. Die intensiven Fruchtnoten von Pfirsich und tropischen Früchten verleihen dem Mundgefühl Tiefe und Komplexität, während dezente Röstnoten den Abgang abrunden. Der lange, belebte Finish wird von einer eleganten Eichenwürze getragen, die ein angenehmes Memorandum hinterlässt. Dieses elegante Gewächs besitzt ein beträchtliches Alterungspotential, das ihm ermöglicht, über die Jahre noch weiter an Charakter zu gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge der Insel Brač profitieren von einem einzigartigen Terroir, geprägt von kalkhaltigen und mineralstoffreichen Böden, die von der Adriatischen Sonne durchgehend verwöhnt werden. Der Anbau erfolgt ausschließlich in liebevoller Handarbeit, was die sorgfältige Pflege und akribische Überwachung der Reben gewährleistet. Die Ernte erfolgt in den frühen Morgenstunden, um die Frische der Trauben zu bewahren. Eine zweite manuelle Selektion stellt sicher, dass nur die besten Früchte in die Vinifikation gelangen. Dieses akribische Vorgehen setzt sich auch im Keller fort, wo eine schonende Fermentation unter Sauerstoffausschluss zu einem erstklassigen Endprodukt beiträgt. Die Teils alterungsbedingten Holztöne entwickeln sich durch den Ausbau in Eichenfässern, was den Wein abrundet und seine reiche Textur hervorhebt.

Essen & Servieren
Der Stina Pošip Majstor 2021 harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, besonders geeigent ist er für Fischgerichte, gegrilltem Huhn oder cremigen Pastavariationen. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden, um seine Aromen wunderbar zur Geltung zu bringen. Eine leichte Dekantierung wird empfohlen, um seine volle Komplexität zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Stina ist tief in der dalmatinischen Weinbautradition verwurzelt und genießt einen herausragenden Ruf in der Region Brač. Mit ihrer Hingabe an Qualität und der Verwendung traditioneller Techniken in Verbindung mit modernen Methoden hat Stina bedeutende Erfolge erzielt. Ihre Weine sind international anerkannt und spiegeln stolz die Einzigartigkeit und Vielfalt der kroatischen Weinbauszene wider.

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