Suavia Soave Classico Fitta 2020

Der Suavia Soave Classico Fittà 2020 ist ein Paradebeispiel für den eleganten und mineralischen Weißweinstil der Region Soave Classico im Veneto. Hergestellt aus 100% Garganega-Trauben, bietet dieser Wein ein ausdrucksstarkes Terroir-Profil und hebt sich durch seine Frische und Raffinesse von der Masse ab. Die Fittà-Lage genießt historisch einen exzellenten Ruf für Weine mit Tiefe und Finesse – ein echtes Highlight italienischer Weißweinkunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Suavia Soave Classico Fittà 2020 mit einer leuchtend strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Bouquet aus weißen Blüten, Zitrusfrüchten, saftiger Birne und einem Hauch von Mandel sowie einer feinen mineralischen Note, die typisch für die vulkanischen Böden der Region ist. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und elegant, mit knackiger Säure, feiner Frucht und salziger Mineralität. Die Aromen von Zitrone, reifem Apfel und frischer Kräuterwürze werden von einer angenehm cremigen Textur begleitet. Der Abgang ist lang und erfrischend mit bleibender Mandelnote. Der Fittà 2020 entwickelt mit Lagerung noch mehr Komplexität und kann problemlos bis zu 5 Jahre weiter reifen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Fittà-Einzellage, die von vulkanischem Basaltgestein geprägt ist und dem Wein seinen einzigartigen mineralischen Charakter verleiht. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer sanften Pressung wird der Most bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren, um Frische und Sortencharakter zu erhalten. Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm Komplexität und Struktur verleiht, bevor er abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Der Suavia Soave Classico Fittà 2020 passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen: Ideal zu Antipasti, Fisch und Krustentieren, leichten Pasta-Gerichten mit Kräutern, Risotto oder mildem Ziegenkäse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C. Um die Aromenvielfalt voll auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein kurz vor dem Genuss zu öffnen oder leicht zu dekantieren.

Produzent
Das Familienweingut Suavia wird von den Schwestern Tessari geführt, die seit Generationen nachhaltigen Weinbau im Herzen von Soave betreiben. Suavia zählt zu den führenden Produzenten der Region und ist berühmt für seinen puristischen Soave-Stil, der das Terroir unverfälscht widerspiegelt. Zahlreiche Auszeichnungen und Top-Bewertungen in internationalen Weinguides unterstreichen die herausragende Qualität und die Vorreiterrolle des Weinguts im Veneto.

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