Talenti, Brunello Riserva 1998

Der Talenti Brunello di Montalcino Riserva 1998 ist ein gereifter Spitzenjahrgang aus der südlich von Montalcino gelegenen Einzellage Pian di Conte – ein Wein für Liebhaber klassischer, toskanischer Eleganz mit Reife. Als Riserva wird er nur in besonders guten Jahren und aus den besten Sangiovese-Partien des Gutes erzeugt, mit deutlich längerer Fass- und Flaschenlagerung. 1998 gilt in Montalcino als feines, ausgewogenes Jahr mit eleganter Struktur, das heute perfekt trinkreif ist und seine ganze aromatische Komplexität entfaltet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Brunello Riserva 1998 eine tief granatrote Farbe mit ziegelroten Reflexen am Rand – typisch für einen sorgfältig gereiften Sangiovese aus Montalcino. In der Nase präsentiert sich der Wein vielschichtig und gereift: getrocknete Kirschen, Pflaumen, eingelegte rote Beeren und süßliche Tabaknoten verbinden sich mit Leder, Unterholz, Trüffel, getrockneten Kräutern und einem Hauch Teer und Orangenzeste. Dezente Vanille, Zedernholz und feine Würze zeugen von der langen Fassreife. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und tief, mit einer noch präsenten, aber reifen Säure, die für Frische sorgt. Die Tannine sind wunderbar abgeschmolzen und fein granuliert – sie tragen den Wein, ohne zu dominieren. Aromen von Sauerkirsche, getrockneter Feige, Lakritz, Leder und balsamischen Noten entfalten sich Schicht für Schicht, begleitet von einem langen, leicht würzigen und mineralisch geprägten Finale. Der 1998er befindet sich auf seinem Trinkhöhepunkt; bei guter Lagerung kann er sich noch einige Jahre harmonisch halten, steht jedoch klar in seiner optimalen Genussphase.

Vinifikation
Die Azienda Agricola Talenti liegt südlich von Montalcino auf unterschiedlichen Höhenlagen mit überwiegend kalk- und lehmhaltigen Böden, durchsetzt mit Galestro und Alberese – ein klassisches Brunello-Terroir, das Struktur, Frische und Komplexität verleiht. Die Sangiovese-Trauben für den Brunello Riserva stammen von den besten und ältesten Rebstöcken des Gutes, werden bei der Lese per Hand gelesen und anschließend auf einem vibrierenden Sortiertisch streng selektioniert. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in modernen Edelstahltanks reift der Wein traditionell in großen Fässern aus slawonischer und französischer Eiche, ergänzt durch den Einsatz kleinerer Barriques, um Struktur und Tiefe zu verfeinern. Als Riserva erhält er eine verlängerte Fass- und Flaschenlagerung, bevor er überhaupt auf den Markt kommt – eine Voraussetzung für seine heutige Reife und Komplexität.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Brunello Riserva ist ein idealer Begleiter zu klassischer, kräftiger italienischer Küche: geschmorte Lammkeule, Rinderbäckchen, Wildgerichte (Reh, Hirsch), Ossobuco, gebratene Taube oder ein Pilzrisotto mit Steinpilzen und Trüffel harmonieren hervorragend. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano oder alten Bergkäsen zeigt er seine Stärken. Servieren Sie den Wein bei etwa 18 °C; eine zu hohe Temperatur lässt den Alkohol dominieren, zu kühl wirkt er verschlossen. Da es sich um einen gereiften Jahrgang handelt, empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren 30–60 Minuten vor dem Genuss, vor allem um das Depot im Flaschenboden zurückzuhalten und die Aromen optimal zu entfalten.

Produzent
Die Azienda Agricola Talenti wurde 1980 von Pierluigi Talenti gegründet, als er das Gut Pian di Conte südlich von Montalcino erwarb. Heute wird die rund 21 Hektar große Familien-Domain von seinem Enkel Riccardo weitergeführt. Auf etwa 16 Hektar wächst hauptsächlich Sangiovese, ergänzt durch einige Parzellen mit autochthonen und internationalen Rebsorten. Talenti gilt als einer der verlässlichen klassischen Erzeuger in Montalcino: modern in der Kellertechnik – mit temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahl und sorgfältiger Selektion auf dem Sortiertisch – und zugleich traditionell in der Reifung in großen Fässern aus slawonischer und französischer Eiche, unterstützt von ausgewogenem Barrique-Einsatz. Neben zwei Brunello di Montalcino, einer Brunello Riserva und dem Rosso di Montalcino produziert Talenti auch erfolgreiche Toscana IGT-Cuvées wie Trefolio und Rispollo sowie moderne Linien wie Talenti Rosso, die weiße Cuvée Wow und die Sangiovese-Rosé Ups. Der Brunello Riserva nimmt im Portfolio eine besondere Stellung ein und repräsentiert das Flaggschiff des Hauses – nur in den besten Jahren und in streng limitierter Menge abgefüllt.

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