Tenuta di Carleone Il Randagio 2023

Il Randagio 2023 von Tenuta di Carleone ist das „streunende“ Gegenstück zum Kultwein Il Guercio – gleiche puristische Philosophie, anderes Traubenherz. Statt Sangiovese steht hier eine charaktervolle Cuvée aus Cabernet Franc und einem Anteil Merlot im Mittelpunkt, vinifiziert mit viel Fingerspitzengefühl und ohne Holz. Das Ergebnis: vibrierende Frische, dunkle Beerenfrucht und würzige Finesse – ein toskanischer Rotwein mit moderner Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit kühlen dunklen Beeren – Brombeere, Schwarze Johannisbeere und Blaubeere – dazu Veilchen, getrocknete Kräuter, ein Hauch grüner Pfeffer vom Cabernet Franc, Graphit und feine, steinige Mineralität. Keine Röstnoten, keine Maskerade: alles wirkt glasklar und präzise. Am Gaumen saftig und straff zugleich: die Frucht bleibt dunkel und frisch, flankiert von Salbei, Lorbeer und einem Hauch Kakao. Die Textur ist seidig, die Tannine sind fein, aber präsent und kreiden zart – getragen von lebendiger, kühler Säure. Der Mittelgaumen zeigt Spannung und Trinkfluss statt Opulenz. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und würzig, mit feinem Nachhall von Cassis, Pfeffer und Tabakblatt. Dank seiner inneren Energie und der Ausbaumethode ohne Holz besitzt der Il Randagio eine sehr gute Entwicklungskurve. Jung schon begeisternd trinkig, sollte er in den nächsten 3–8 Jahren zusätzlich an Komplexität und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus höher gelegenen, kühleren Lagen der Toskana, wo karge Böden aus Alberese und Galestro für Spannung, Finesse und mineralische Tiefe sorgen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit strenger Selektion im Weinberg. Ein Teil der Trauben wird als ganze Trauben vergoren, um Frische, Würze und Tanninstruktur zu unterstreichen. Vergoren wird spontan mit weinbergeigenen Hefen, es folgt eine lange Mazeration zur sanften Extraktion von Farbe und Gerbstoff. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Betontanks – ohne Barrique – um Frucht, Herkunft und Textur unverfälscht zu bewahren. Minimalinvasiver Ausbau und behutsamer Schwefeleinsatz runden die puristische Stilistik ab.

Essen & Servieren
Ideal zu Bistecca alla Fiorentina, gegrilltem Lamm, geschmortem Rind mit Kräutern, Pilzrisotto, Auberginen vom Grill und gereiftem Pecorino Toscano. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen gerne 30–60 Minuten karaffieren, um die würzige Cabernet-Franc-Aromatik und die feine Mineralik voll zu entfalten.

Produzent
Tenuta di Carleone in den Hügeln des Chianti steht für eine moderne, puristische Toskana-Interpretation. Das Weingut arbeitet naturnah und setzt auf präzise, schonende Vinifikation – häufig in Zement statt in neuem Holz –, um Herkunft und Traube unverstellt sprechen zu lassen. Unter der Handschrift von Sean O’Callaghan haben Ikonen wie Il Guercio internationale Aufmerksamkeit erlangt; Il Randagio knüpft daran an und zeigt, wie elegant und charaktervoll toskanische Rotweine jenseits klassischer Sangiovese-Stilistiken sein können.

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