Tenuta Mara Totma' Pinot Nero 2022

Der Tenuta Mara Totma' Pinot Nero 2022 ist ein herausragender italienischer Rotwein, der die Finesse der Rebsorte auf elegante Weise interpretiert. Mit seinem charakteristischen Ausdruck und der natürlichen Raffinesse steht dieser Wein exemplarisch für die handwerkliche Kunst der Tenuta Mara. Im Herzen von Emilia-Romagna gewachsen, vereint dieser Pinot Nero modernes Winzerhandwerk mit tiefen regionalen Wurzeln.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Totma' Pinot Nero 2022 in einem strahlenden Rubinrot mit dezenten, violetten Reflexen. Die Nase wird von einer filigranen Aromatik begrüßt: reife rote Johannisbeeren, Kirschen und ein Hauch Himbeere gehen eine feine Verbindung mit floralen Noten und subtilen Gewürzanklängen ein. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine frische Frucht, eine seidige Textur und elegante, feinkörnige Tannine, die für eine bemerkenswerte Balance sorgen. Im Nachhall zeigen sich mineralische Elemente und dezente Röstaromen, die von der Reifung im Keller zeugen. Dieser Pinot Nero besitzt ein gutes Reifepotenzial und bewahrt dabei stets seine animierende Frische.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Pinot Nero stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der fruchtbaren Landschaft von Emilia-Romagna. Das Terroir zeichnet sich durch kalk- und tonhaltige Böden aus, die ideale Bedingungen für Finesse und Komplexität bieten. Von Hand selektiert, werden die Trauben behutsam verarbeitet. Die Vinifikation erfolgt unter minimalem Eingriff, sodass die Charakteristik der Rebsorte und des Jahrgangs voll zur Geltung kommt. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in ausgewählten Holzfässern, die dem Pinot Nero zusätzliche Tiefe und Struktur verleihen.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Nero harmoniert ausgezeichnet mit feinen Gerichten wie Kalbsmedaillons, gebratenem Geflügel oder gebratener Entenbrust. Auch zu Pilzrisotto oder mild gereiftem Käse ist er die perfekte Ergänzung. Am besten servieren Sie ihn bei 16–18 °C – gerne eine Stunde vorher in eine Karaffe dekantiert, um sein volles Aromenpotenzial zu entfalten.

Produzent
Die Tenuta Mara ist ein innovatives Weingut, das in Emilia-Romagna neue Maßstäbe für nachhaltigen Weinbau setzt. Seit ihrer Gründung verbindet die Tenuta Mara biodynamische Prinzipien mit moderner Weinbereitung – ein Engagement, das zu internationaler Anerkennung geführt hat. Die Weine des Hauses spiegeln nicht nur die Einzigartigkeit des Terroirs wider, sondern auch die Passion und Erfahrung des Winzerteams.

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