Tenuta San Giorgio Brunello di Montalcino Riserva Ugolforte 2018

Der Tenuta San Giorgio Brunello di Montalcino Riserva 2018 ist ein kraftvoller, zugleich fein nuancierter Spitzen-Brunello aus einem der renommiertesten Weinorte Italiens. Als Riserva reift er länger als der klassische Brunello und präsentiert sich dadurch mit besonderer Tiefe, Konzentration und Reife. Dieser Jahrgang vereint die Eleganz des Sangiovese Grosso mit der typischen Montalcino-Würze und bietet ein beeindruckendes Lager- und Genusspotenzial für anspruchsvolle Weinliebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello Riserva 2018 in einem dichten, leuchtenden Rubinrot mit leicht granatrotem Rand – ein Hinweis auf seine beginnende Reife und lange Ausbauzeit. Die Nase öffnet sich vielschichtig: Reife rote Kirschen, Schwarzkirsche und Pflaume treffen auf getrocknete Rosen, Tabak und feine Noten von Leder, Unterholz, süßen Gewürzen und einem Hauch Zedernholz. Mit etwas Luft kommen balsamische Nuancen, Lakritz und ein Hauch Kakao hinzu. Am Gaumen ist der Wein strukturiert und doch seidig – ein klassischer, eher eleganter als üppiger Brunello-Stil. Die Säure ist lebendig und trägt die rote Frucht klar und präzise, während die Tannine reif, feinmaschig und lang anhaltend wirken. Aromen von Sauerkirsche, Hagebutte und getrockneten Kräutern verbinden sich mit dezenten Röstnoten vom Fassausbau. Das Finale ist lang, würzig und mineralisch geprägt, mit einem anhaltenden Nachhall von Kirsche und Tabak. Die Riserva 2018 ist bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt aber genügend Struktur und Frische, um sich über 12–20 Jahre weiter harmonisch zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Tenuta San Giorgio Brunello di Montalcino Riserva stammen aus sorgfältig selektionierten Lagen rund um Montalcino, wo Sangiovese Grosso auf ton- und kalkhaltigen Böden mit gutem Wasserspeichervermögen gedeiht. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühleren Nächten sorgt für optimale Ausreifung und bewahrt gleichzeitig die wichtige Säurestruktur. Die Lese erfolgt in der Regel per Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt gereiftes und gesundes Lesegut für die Riserva zu verwenden. Nach schonender Gärung in Edelstahltanks oder traditionellen Gärbehältern reift der Wein über einen verlängerten Zeitraum in großen Eichenfässern (und teils Barriques, je nach Hausstil), bevor er weitere Monate in der Flasche lagert. Erst wenn sich Frucht, Tannin und Holz ideal verbunden haben, wird die Riserva freigegeben.

Essen & Servieren
Dieser Brunello Riserva ist ein ausgezeichneter Begleiter zu geschmacksintensiven Gerichten: klassisch zu geschmortem Rind oder Lamm, Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, Ossobuco, Bistecca alla Fiorentina oder zu reifem Hartkäse wie Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano und gereiftem Comté. Auch zu Pilzrisotto, gebratenen Steinpilzen und Trüffelgerichten zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Junge Flaschen sollten mindestens 1–2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden, ältere Jahrgänge können etwas kürzer belüftet werden, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten.

Produzent
Tenuta San Giorgio ist ein Gut in der Appellation Brunello di Montalcino, das sich dem klassischen, terroirbetonten Stil der Region verschrieben hat. Auf den Hügeln rund um Montalcino bewirtschaftet das Weingut seine Sangiovese-Grosso-Reben mit hohem Qualitätsanspruch und setzt auf sorgfältige Handarbeit im Weinberg und eine behutsame Vinifikation im Keller. In der Region ist Tenuta San Giorgio bekannt für strukturierte, langlebige Brunelli, die den Charakter ihrer Lagen präzise widerspiegeln und dabei stets Eleganz über pure Kraft stellen. Mit den Riserva-Abfüllungen unterstreicht das Weingut seinen Anspruch, Brunello in seiner tiefsten und komplexesten Form zu präsentieren – Weine, die sowohl international Beachtung finden als auch bei Sammlern und Liebhabern toskanischer Spitzengewächse sehr geschätzt werden.

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