Tenuta San Guido Le Difese 2024

Le Difese 2024 von Tenuta San Guido ist der zugänglichste Ausdruck des legendären Sassicaia‑Guts – ein charaktervoller Toskaner, der sofort Freude macht und dennoch Klasse zeigt. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese verbindet die kühle Präzision Bolgheris mit der saftigen, roten Frucht der Toskana. Ein Wein für Genießer, die die DNA eines Ikonen‑Erzeugers im alltagstauglichen Format suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der 2024er in klarem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit reifer Kirsche und Cassis, dazu Anklänge von Veilchen, Zedernholz und mediterranen Kräutern; feine Noten von Tabakblatt, Graphit und ein Hauch Gewürz runden das Bild ab. Am Gaumen mittelkräftig bis fester, mit saftiger, belebender Säure und feinkörnigen, reifen Tanninen. Die Frucht spannt den Bogen von Sauerkirsche über rote Pflaume bis zu schwarzer Johannisbeere, begleitet von Nuancen nach Salbei, schwarzem Pfeffer und einem kühlen, steinig‑mineralischen Zug. Der Abgang ist geradlinig, würzig und überraschend lang für die Kategorie, mit dezenter Holzsignatur und einem salzigen Nachhall. In der Jugend zeigt der 2024er viel Frische und Trinkfluss; über 5–8 Jahre dürfte er an Komplexität gewinnen und die Würze weiter harmonisch einbinden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Parzellen in und um Bolgheri, geprägt von steinigen, alluvialen Böden mit Anteilen an Kalk, Lehm und sandigem Schotter – die berühmte "sassicaia" mit exzellentem Wasserabzug. Das maritime Klima der toskanischen Küste mit stetigen Brisen und starken Tag‑Nacht‑Unterschieden fördert die aromatische Klarheit und bewahrt die natürliche Säure. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, mit strenger Sortierung im Weingut. Cabernet Sauvignon und Sangiovese werden getrennt in Edelstahl temperaturkontrolliert vergoren; es kommen sanfte Extraktionsmethoden zum Einsatz, um Frische und Tanninfeinheit zu betonen. Nach der Assemblage reift Le Difese typischerweise mehrere Monate in überwiegend gebrauchten französischen Barriques (häufig ehemalige Fässer der Spitzencuvées), bevor er auf der Flasche weiter harmonisiert.

Essen & Servieren
Vielseitiger Speisenbegleiter zu Pasta al ragù, Bistecca alla Fiorentina, gegrilltem Lamm oder Thunfisch, würziger Pizza, Pilzrisotto und mittelreifem Pecorino. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In den ersten Jahren empfiehlt sich ein kurzes Karaffieren von 30–45 Minuten, um die Frucht zu öffnen und die Würze zu entknüpfen.

Produzent
Tenuta San Guido gilt als Pionier der Super‑Tuscans: Aus der Vision von Marchese Mario Incisa della Rocchetta entstand Sassicaia, der als erster und einziger Wein Italiens eine eigene DOC (Bolgheri Sassicaia) erhielt und die Toskana international neu definierte. Neben der Ikone produziert das Gut heute Guidalberto und Le Difese als zugänglichere Ausdrucksformen des Hauses. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und ein konsequenter Qualitätsfokus – eingebettet in ein ökologisch vorbildliches Gut mit Naturschutzflächen – unterstreichen die Ausnahmestellung der Tenuta an der toskanischen Küste.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.