Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2024

Tenute Rubino Oltremé Susumaniello Rosato 2024 ist ein eleganter Rosé aus Apulien, der die Seele Brindisis in einem frischen, modernen Stil einfängt. Er verbindet Leichtigkeit und Ausdruck mit der typischen Persönlichkeit der autochthonen Rebsorte Susumaniello – ein Rosé für alle, die Authentizität und Finesse suchen. - USP: Ein Rosé aus der seltenen, apulischen Rebsorte Susumaniello – lebendig, charaktervoll und vielseitig einsetzbar. - Besondere Merkmale: Zarte Frucht, salzige Frische vom Meeresklima und feine Kräuterwürze; präzise, geradlinig, animierend. - Historische Bedeutung: Tenute Rubino zählt zu den Wegbereitern der Susumaniello-Renaissance in Brindisi und zeigt mit Oltremé, wie facettenreich die Sorte auch als Rosato brilliert.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Lachs- bis zartes Himbeerrosa mit leichten Kupferreflexen; brillant und einladend im Glas. Nase/Aroma: Duftend nach frischen Erdbeeren, Granatapfelkernen und rosa Grapefruitschale, unterlegt von Blutorange, weißen Blüten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Ein feiner salziger Touch verweist auf die maritime Herkunft. Gaumen/Geschmack: Schlank und präzise, mit saftiger, belebender Säure. Rote Beeren treffen auf Zitrusfrische, dezente Steinobstanklänge und eine zarte, griffige Phenolik, die dem Wein Struktur verleiht. Sehr trinkanimierend, ohne an Tiefe zu verlieren. Abgang: Knackig und klar, mit anhaltenden Noten von Erdbeere, Blutorange und einem feinen, salzigen Nachhall. Reifepotenzial: In seiner Jugend besonders charmant; ideal von jetzt an bis etwa 2–3 Jahre nach der Ernte für maximale Frische und Frucht.

Vinifikation
Terroir: Ausgewählte Lagen nahe Brindisi in Apulien, geprägt von sand- und kalkhaltigen Böden sowie der ausgleichenden Brise der Adria. Das maritime Klima bewahrt die natürliche Säure und betont die aromatische Klarheit der Trauben. Weinberg & Lese: Die Susumaniello-Trauben werden selektiv und schonend, vorzugsweise in den kühlen Morgenstunden, gelesen, um Frische und Aromatik zu sichern. Vinifikation: Sanftes Pressen mit kurzer, kühler Maischestandzeit, um die anmutige Roséfarbe und feine Gerbstoffstruktur zu extrahieren. Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahrt die Primärfrucht. Anschließend eine kurze Reifezeit auf der Feinhefe zur Abrundung von Textur und Balance. Ausbau: Ausschließlich im Edelstahl, um die Frische, Reinheit und die terroirgeprägte Salinität unverfälscht zu erhalten.

Essen & Servieren
Perfekt zu Meeresfrüchten (Garnelen, Tintenfisch, Muscheln), Crudo und Sushi, gegrilltem Fisch, Burrata mit Tomaten, mediterranen Vorspeisen, hellen Pastagerichten und sommerlichen Salaten. Serviertemperatur: 8–10 °C. Dekantieren ist nicht erforderlich; die Flasche kurz vor dem Genuss öffnen.

Produzent
Tenute Rubino mit Sitz in Brindisi steht sinnbildlich für die Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten Apuliens, allen voran Susumaniello. Gegründet als familiengeführtes Projekt, hat das Weingut regional wie international Anerkennung erlangt und die Sorte mit moderner Weinbau- und Kellertechnik zu neuer Strahlkraft geführt. Oltremé verkörpert diese Mission: ein authentischer, präziser Ausdruck des Terroirs von Brindisi.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.