Terre Nere Etna Bianco Superiore Contrada Salice 2023

Der Terre Nere Etna Bianco Superiore Contrada Salice 2023 von Tenuta delle Terre Nere ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus 100% Carricante, der die einzigartige Vulkanlandschaft Siziliens widerspiegelt. Dieser Wein besticht durch seine elegante Struktur, mineralische Präzision und facettenreiche Aromatik. Besonders hervorzuheben ist seine Herkunft aus der exklusiven Einzellage 'Contrada Salice', die für besonders reife und komplexe Weißweine auf dem Ätna bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Etna Bianco Superiore in einem leuchtenden Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Die Nase wird verwöhnt von einem facettenreichen Bouquet: Zarte Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten verbinden sich mit einem deutlichen Hauch von Feuerstein und salziger Meeresbrise, typisch für Carricante vom Ätna. Am Gaumen entfaltet der Wein seine beeindruckende Balance zwischen Frische und Komplexität. Noten von saftiger Grapefruit, reifem gelbem Apfel und aromatischen Kräutern verschmelzen harmonisch mit einer prägnanten Mineralität und lebendiger Säure. Ein Hauch von Mandeln und eine feine Rauchnote sorgen für zusätzliche Tiefe. Das Finale ist lang, klar und von einer salzigen Note getragen, die die vulkanische Herkunft nicht verleugnet. Mit seinem eleganten Körper und ausgeprägtem Rückgrat besitzt dieser Wein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Weinberge von Contrada Salice liegen auf über 800 Metern Höhe an den nördlichen Hängen des Ätna – ein Gebiet, das durch mineralreiche Vulkanböden, kühle Nächte und intensive Sonneneinstrahlung geprägt wird. Dieses besondere Mikroklima verleiht den Weinen ihre bemerkenswerte Frische und Komplexität. Die Handlese erfolgt sorgfältig und selektiv, um nur das beste Traubenmaterial zu gewinnen. Im Keller wird schonend vinifiziert: Nach sanfter Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, um die feinen Aromen des Carricante zu bewahren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahl, teilweise auch im großen Holzfass, um dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe zu verleihen, ohne die frische Mineralität zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Etna Bianco Superiore ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der besonders gut zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto mit Steinpilzen oder frischem Ziegenkäse passt. Auch zu Geflügel und mediterranen Vorspeisen entfaltet er seinen vollen Charme. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Ein kurzes Dekantieren von 30 Minuten kann die Aromatik zusätzlich öffnen.

Produzent
Tenuta delle Terre Nere zählt zu den Pionieren des modernen Qualitätsweinbaus am Ätna und setzte Maßstäbe für den Aufschwung dieser faszinierenden Region. Seit der Gründung durch Marco de Grazia hat das Gut zahlreiche Einzellagen-Weine etabliert, die heute international gefeiert werden. Die Philosophie des Weinguts: terroirbetonte Weine erzeugen, die Eleganz, Finesse und die einzigartige Identität des Ätna widerspiegeln. Mit konsequenter biologischer Bewirtschaftung und leidenschaftlicher Handarbeit steht Terre Nere für exzellenten Weingenuss und Innovationsgeist gleichermaßen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.