To Kalon Vineyard, H.W.C. Cabernet Sauvignon, 2019

To Kalon Vineyard H.W.C. Cabernet Sauvignon 2019 ist ein ausdrucksstarker Napa-Cabernet aus dem renommierten Oakville-Terroir, der die ganze Tiefe und Kraft dieser berühmten Lage einfängt. Die Cuvée ist eine Hommage an H. W. Crabb, einen der frühen Pioniere des kalifornischen Qualitätsweinbaus – und verbindet historische Bedeutung mit moderner Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die 2019er H.W.C. Cabernet Sauvignon mit dichter, dunkler Farbe und einem kraftvollen, zugleich sehr eleganten Auftritt. In der Nase treffen dunkle Beeren, reife Pflaumen, Tabak und würzige Holzaromen aufeinander, während am Gaumen intensive Frucht, frische Säure und ein markantes, gut gebautes Tannin-Gerüst für Spannung sorgen. Der Wein wirkt bemerkenswert poliert und rund, ohne an Energie zu verlieren. Sein langer, nachhaltiger Nachhall unterstreicht die Tiefe der Frucht und die Struktur des Oakville-Terroirs; mit weiterer Reife dürfte er noch mehr Komplexität und Harmonie entwickeln.

Vinifikation
Die H.W.C.-Cuvée nutzt die Vielfalt der unterschiedlichen Parzellen von To Kalon Vineyard in Oakville, Napa Valley, um die charakteristische Intensität, Struktur und Fülle dieser Spitzenlage herauszuarbeiten. Die Trauben wurden aus sorgfältig ausgewählten Vineyard-Blöcken zusammengeführt und anschließend traditionell vinifiziert, bevor der Wein für eine verlängerte Reifezeit in neuen französischen Barriques ausgebaut wurde.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree oder geschmorter Rinderbrust, ebenso zu Wild und gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C; bei jüngerer Trinkreife empfiehlt sich eine Dekantierung von 1 bis 2 Stunden, damit sich die aromatische Tiefe und die Tanninstruktur optimal entfalten können.

Produzent
To Kalon Vineyard gehört zu den legendärsten Lagen in Oakville und ist seit Generationen ein Maßstab für Spitzen-Cabernet in Napa Valley. Die Verbindung zur Person H. W. Crabb unterstreicht die historische Bedeutung des Weinguts: Crabb legte als früher Wegbereiter den Grundstein für den Qualitätsweinbau in der Region und prägte damit nachhaltig den Ruf des Napa Valleys als Weltklasse-Herkunft für Cabernet Sauvignon.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.