Topiary Wine Estate, Cabernet Sauvignon 2021

Der Topiary Wine Estate Cabernet Sauvignon 2020 ist ein beeindruckender Ausdruck der feinsten Weinhandwerkskunst, der aus der renommierten Franschhoek-Region in Südafrika stammt. Mit einer reichen geschichtlichen Hintergrund als ehemalige Obstfarm und einer Vision, die durch den anerkannten Bourgogne-Produzenten Philippe Colin belebt wurde, verkörpert dieser Wein die Eleganz und den Charakter der majestätischen Klein Drakenstein-Berge. Diese exklusive Rødvin überzeugt mit ihrer unverkennbaren Note und ihrem reichen geschmacklichen Profil.

Geschmacksprofil
Dieser Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit einer tiefroten, purpurfarbenen Ausstrahlung im Glas, die seine Jugend und Vitalität hervorhebt. In der Nase entfaltet er eine verführerische Mischung aus dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und süßen Kirschen, untermalt von einem Hauch von Tabak. Der Gaumen wird von intensiven Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren und Brombeeren beherrscht, ergänzt durch feine Noten von Zedernholz und perfekt abgestimmten, polierten Tanninen. Das Finish ist langanhaltend und elegant, mit einem Nachklang, der an dunkle Waldfrüchte erinnert. Dank seiner Struktur und Tiefe hat dieser Wein ein hervorragendes Alterungspotential und wird im Laufe der Jahre noch komplexer.

Vinifikation
Das Topiary Wine Estate profitiert von einem einzigartigen Terroir, das von den kühlen Winden der umgebenden Wemmershoek Mountains beeinflusst wird. Dieser natürliche Kühleffekt ermöglicht eine gleichmäßige Reifung der Trauben und sorgt für die bemerkenswerte Eleganz der Weine. Die Ernte erfolgt selektiv und per Hand, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Nach einer natürlichen Gärung mit wilden Hefen in offenen Edelstahltanks wird der Wein in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche, von denen 10% neu sind, gereift. Diese Methode trägt zur Komplexität und Harmonisierung der Aromen bei, was die Raffinesse des Topiary Cabernet Sauvignon unterstreicht.

Essen & Servieren
Der Topiary Cabernet Sauvignon 2020 ist die perfekte Begleitung zu herzhaften Fleischgerichten wie gegrilltem Lammfleisch oder geschmorter Rinderbrust. Ebenso harmoniert er hervorragend mit kräftigen Käsesorten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von etwa 16-18 °C. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um das volle Bouquet und die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Topiary Wine Estate, tief verwurzelt in der Geschichte von Franschhoek, ist bekannt für seine hochqualitativen Weine, die Weinkenner auf der ganzen Welt begeistern. Nachdem Philippe Colin, ein renommierter Weinerzeuger aus dem Burgund, die 64 Hektar große Farm im Jahr 2014 übernommen hat, befindet sich das Weingut in den erfahrenen Händen eines wahren Meisters. Seine enge Verbindung zur ursprünglichen Fruchtfarm spiegelt sich in der nachhaltigen Anbauweise wider. Die Weine von Topiary, die mit der gleichen Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt werden wie Colins renommierte Burgunder, bieten ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis und sind ein Muss für jeden anspruchsvollen Weinliebhaber.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.