Tornatore Etna Rosso 2022

Der Tornatore Etna Rosso 2022 ist ein authentischer Ausdruck des vulkanischen Terroirs am Fuße des Ätna. Er präsentiert sich als charaktervoller Rotwein, der die autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio in Perfektion vereint. Mit seiner traditionsbewussten Herstellung und ausdrucksstarken Persönlichkeit steht dieser Wein exemplarisch für die Renaissance sizilianischer Weinkultur.

Geschmacksprofil
Im Glas strahlt der Tornatore Etna Rosso 2022 in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein Bouquet begeistert mit intensiven, würzigen Noten gepaart mit Anklängen von roten Beeren, feiner Mineralität und einem Hauch von Tabak und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und elegant, mit saftigen Kirscharomen, delikater Würze und einer feinen Säurestruktur, die wunderbar mit den weichen, gut integrierten Tanninen harmoniert. Der Abgang ist lang, angenehm trocken und geprägt von einer rauchigen Mineralität, die typisch für die Lagen rund um den Ätna ist. Der Tornatore Etna Rosso besitzt ein gutes Lagerpotential und kann noch einige Jahre im Keller an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge liegen an den Hängen des Ätna, wo vulkanische Böden und große Höhenunterschiede ein einzigartiges Terroir schaffen. Die Mischung aus viel Sonne am Tag und kühlen Nächten verleiht den Trauben ihre ausgeprägte Aromatik und Frische. Die Handlese sichert eine sorgfältige Auswahl der besten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio Trauben. Nach der schonenden Gärung in Edelstahltanks reift der Wein teils in diesen, teils in großen Eichenfässern weiter – so bewahrt er seine Fruchtigkeit und erhält eine elegante Struktur.

Essen & Servieren
Der Tornatore Etna Rosso 2022 passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Schmorgerichten, Wild, aber auch zu herzhaftem weißem Fleisch wie Kalb oder Geflügel. Auch reife Käsesorten und mediterrane Gemüsegerichte begleiten ihn bestens. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C; eine kurze Belüftung im Dekanter kann das Aromenspiel noch weiter öffnen.

Produzent
Die Cantine Tornatore ist ein Familienunternehmen mit tiefen Wurzeln in Sizilien, das seit Generationen dem Weinbau am Ätna verbunden ist. Als eine der ältesten Kellereien der Region verbindet Tornatore traditionelle Methoden mit modernem Know-how. Die Kellerei zählt zu den anerkannten Spitzenbetrieben am Ätna und wurde bereits mehrfach für ihre Etna-Weine ausgezeichnet. Ihr Engagement für Qualität und nachhaltigen Weinbau macht sie zu einem der Aushängeschilder Siziliens.

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