TR Dry 2019 Tokaj

Die TR Dry 2019 Tokaj ist eine herausragende Weißwein-Komposition aus dem Herzen der historischen Tokaj-Region in Ungarn. Diese exquisite Jahrgangsvariante vereint 80% Furmint und 20% Hárslevelü Trauben, die mit Sorgfalt von erfahrenen Weinbauern geerntet werden. Mit liebevoller Handarbeit und einer Mischung aus traditioneller und moderner Weinbereitung bietet diese organisch angebaute Wein ein erfrischendes, komplexes Geschmackserlebnis.

Geschmacksprofil
Der TR Dry 2019 präsentiert sich in einem klaren, leuchtenden Strohgelb und erweckt mit seiner attraktiven Farbgebung Vorfreude auf den ersten Schluck. Sein Bouquet wird geprägt von lebendigen Aromen, die an grüne Äpfel, frische Zitrusfrüchte, saftige Pfirsiche und subtile Mandelnoten erinnern. Auf dem Gaumen entfaltet dieser Wein eine belebende und ausgewogene Säurestruktur, die harmonisch mit den fruchtigen Komponenten verschmilzt. Die mineralischen Anklänge, ein weiterer Ausdruck seiner Herkunft, runden das Profil ab. Der Abgang ist langanhaltend und unterstreicht die elegante Balance zwischen Frische und Komplexität. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% bietet er zudem hervorragendes Lagerpotenzial, das sich über mehrere Jahre hinweg vielversprechend entwickeln kann.

Vinifikation
Die Palota-Vineyard, gelegen auf der einzigartigen vulkanischen Erde in der Tokaj-Region, bietet herausragende Bedingungen für den Anbau der Furmint und Hárslevelü Trauben. Diese werden von Hand in der optimalen Reife geerntet. Die Vinifikation beginnt mit dem sanften Pressen ganzer Trauben und einer natürlichen Vergärung in Edelstahltanks. Etwa 30% des Weins reifen anschließend 8 bis 9 Monate in 300 Liter Holzfässern, während der Rest in Edelstahltanks verbleibt, um Frische und Säure zu bewahren, bis zur endgültigen Assemblage und Abfüllung im Sommer 2020. Die sorgfältige Balance zwischen Holz und Stahl verleiht der TR Dry 2019 ihre klare Struktur und finessenreichen Nuancen.

Essen & Servieren
Diese trockene Weißweinkomposition harmoniert perfekt mit leichten Speisen wie Meeresfrüchte, gegrilltes Gemüse oder Ziegenkäse. Sie kann auch hervorragend mit asiatischen Gerichten kombiniert werden. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierung von etwa 20 Minuten kann helfen, die Aromenvielfalt und Komplexität des Weins zu entfalten.

Produzent
TR Wines ist eine dynamische und leidenschaftliche Initiative von jungen Weinliebhabern, die 2012 ihre Reise begannen, um die landschaftlich reizvolle und geschichtsträchtige Region Tállya in Tokaj zu bereichern. Mit einer Vision, sowohl Tradition zu ehren als auch Innovation voranzutreiben, setzen sie auf organische Weinbauprinzipien und lokale Biodiversität. Sie erhielten ihre ökologische Zertifizierung in den Jahren 2020/21 und verfolgen einen ganzheitlichen Ansatz, der die natürliche Widerstandskraft der Reben stärkt. TR Wines hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Essenz von Tokaj mit jugendlicher Kreativität und einem klaren Fokus auf Qualität hervorzuheben.

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