Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut Magnum

Der Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut Magnum ist eine eindrucksvolle Hommage an die Kunst des Champagners – großzügig im Format, raffiniert im Geschmack. Diese Cuvée verbindet das reiche Erbe der Champagne mit einer modernen, terroir-betonten Handschrift. Die Verbindung von Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir aus dem Herzen der Marne-Region macht diesen Champagner zu einer exklusiven Wahl für Kenner und Genießer besonderer Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner mit einer leuchtenden, goldgelben Farbe und feinen, elegant aufsteigenden Perlen. Das Bukett ist vielschichtig: Frische Zitrusnoten, knackiger Apfel und saftige Birne verschmelzen mit zarten, floralen Nuancen und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen präsentiert sich der Bord de Marne Extra Brut ausgewogen und konzentriert, mit einer markanten Mineralität und präzisen Säure. Noten von reifem Steinobst, Honig und einem dezenten Mandelton sorgen für Komplexität und Tiefgang. Der Abgang ist lang, trocken und von einem eleganten, mineralischen Nachhall geprägt. Aufgrund des Extra Brut-Ausbaus offenbart dieser Champagner eine bemerkenswerte Frische und besitzt zudem ein gutes Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Trauben für den Bord de Marne Extra Brut stammen von steilen Uferlagen direkt an der Marne, wo kalkhaltige Böden und ein kühles Mikroklima für besonders ausdrucksstarke Weine sorgen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Traubenqualität zu gewährleisten. Im Keller setzt Tristan Hyest auf eine schonende Pressung und klassische flaschenvergärung, wobei ein Teil der Grundweine in Eichenfässern ausgebaut wird, um zusätzliche Komplexität zu erlangen. Nach mindestens 36 Monaten Reifezeit auf der Hefe wird der Champagner extra brut dosiert und in der Magnumflasche abgefüllt – ideal für besondere Momente.

Essen & Servieren
Der Tristan Hyest Bord de Marne Extra Brut Magnum überzeugt als vielseitiger Begleiter zu feinen Speisen: Besonders harmonisch passt er zu Austern, Jakobsmuscheln, feinem Sushi, zartem Geflügel oder Ziegenkäse. Ideal serviert bei 8–10 °C, entfaltet er sein volles Aroma am besten nach kurzem Dekantieren oder einigen Minuten im Glas, sodass sich die facettenreichen Nuancen optimal präsentieren können.

Produzent
Das familiengeführte Weingut Tristan Hyest mit Sitz im Herzen der Marne steht für Authentizität, Nachhaltigkeit und Individualität in der Champagne. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge selbst und legt besonderen Wert auf naturnahe Methoden sowie den Erhalt regionaltypischer Ausdruckskraft. Tristan Hyest gilt als moderner Vertreter einer jungen Winzergeneration, die Innovation mit Traditionsbewusstsein verbindet. Seine handwerklich hergestellten Champagner finden internationale Anerkennung und überzeugen Kenner wie Kritiker gleichermaßen.

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