Vadio Vinho Tinto " GRANDE VADIO" 2014
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Beschreibung
Der Vadio Vinho Tinto GRANDE VADIO 2014 ist ein herausragender Vertreter der Bairrada-Region in Portugal und zelebriert die lokale, autochthone Rebsorte Baga. Trotz ihres robusten Charakters, der das junge Trinkerlebnis mit ausgeprägter Säure und kräftigen Tanninen kennzeichnet, entwickelt sie im Alter eine faszinierende Komplexität. Dieser Jahrgang 2014 zeigt sich bereits erstaunlich zugänglich, was auf die optimalen Traubenreifebedingungen zurückzuführen ist.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der GRANDE VADIO 2014 mit einem tiefen rubinroten Schimmer. Das Bukett ist reich an dunkelroten Beerenfrüchten, insbesondere Cassis, untermalt von floralen Noten, Leder und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundig-fruchtiges Erlebnis mit sanfteren Tanninen, die eine samtige Textur bieten. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer Balance aus Frucht und Würze. Dieser Wein verfügt über ein beträchtliches Alterungspotential, das seine Komplexität weiter verfeinern wird.
Vinifikation
Der Vadio Vinho Tinto wird in den besonderen Hanglagen der Bairrada-Region angebaut, die für ihre lehm- und kalkhaltigen Böden bekannt ist, welche ideale Bedingungen für die Baga-Traube bieten. Die Weinlese erfolgt selektiv per Hand, um nur die reifsten Trauben zu ernten. Der Vinifikationsprozess umfasst eine traditionelle Gärung mit einer verlängerten Mazerationszeit, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, die dem Wein seine harmonische Struktur und Tiefe verleiht.
Essen & Servieren
Dieser außergewöhnliche Rote harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie geschmortem Wild, Lammkoteletts oder gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18 °C. Um die Aromen voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren.
Produzent
Vadio ist ein renommiertes Weingut in der Bairrada-Region, das seit seiner Gründung für seine authentischen Weine bekannt ist, die die Charakteristiken der Baga-Traube eindrucksvoll hervorheben. Das Weingut hat sich mit seiner Leidenschaft für traditionelle Produktionsmethoden und seinem Engagement für Qualität einen Namen gemacht und zählt heute zu den bekannten Produzenten in der Region.
Produktinformation
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