Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2021

Der Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2021 ist ein bemerkenswerter Ausdruck des legendären Nebbiolo aus einer der faszinierendsten Einzellagen Barolos. Dieser Premium-Wein stammt aus der winzigen MGA Coste di Rose, deren einzigartige Sandböden und steile Hänge dem Wein eine ganz eigene Persönlichkeit verleihen. Historisch gesehen ist Coste di Rose bekannt für Baroli mit einer außergewöhnlichen Eleganz, floralen Aromen und seidigen Tanninen – ein unverzichtbarer Wein für jeden Liebhaber erstklassiger piemontesischer Tropfen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barolo in einem brillanten Granatrot mit feinen orangen Reflexen, typisch für jungen Nebbiolo. Das Bouquet offenbart intensive Noten von reifen Kirschen, frischen Rosenblättern, einem Hauch von Minze und subtilen süßen Gewürzen – diese florale und würzige Komplexität ist das Markenzeichen der Lage. Am Gaumen zeigt sich der Coste di Rose saftig und ausgewogen; die Tannine sind auffallend seidig und zart, unterstützt von einer lebendigen Säure und einem mittleren bis langanhaltenden Abgang mit eleganter Tiefe. Die aromatische Intensität bleibt präsent und entwickelt sich im Glas stetig weiter. Der 2021er Barolo besitzt ein bemerkenswertes Lagerpotenzial von 10–20 Jahren, wobei sich seine feinen Nuancen mit zunehmender Reife noch weiter entfalten werden.

Vinifikation
Coste di Rose liegt an einem steilen Süd-Ost-Hang, geprägt von der berühmten Arenarie di Diano, einem Sandstein, der maßgeblich zur Feinheit und Eleganz dieses Barolo beiträgt. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut verarbeitet wird. Nach der sorgfältigen Selektion erfolgt eine kontrollierte Temperaturgärung, um die gesamte aromatische Finesse der Nebbiolo-Trauben zu bewahren. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen Holzfässern – so wird die charakteristische Frische und Feinheit des Terroirs betont und die Tannine erhalten Zeit, sich harmonisch zu integrieren.

Essen & Servieren
Der Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2021 passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie geschmortem Rind, Wild, Trüffelgerichten oder Pilzrisotto. Auch zu reifem Hartkäse ist er ein Genuss. Idealerweise serviert man ihn bei 16–18°C und gibt dem Wein, besonders in jungen Jahren, 1–2 Stunden im Dekanter, damit sich seine komplexen Aromen optimal entfalten.

Produzent
Das Weingut Vajra ist ein echtes Juwel im Piemont und steht seit Generationen für qualitativ hochwertige und authentische Weine. Gegründet in den 1970er Jahren, gehört Vajra mittlerweile zu den renommiertesten Produzenten der Region Barolo. Mit besonderer Hingabe zum nachhaltigen Weinbau und Respekt vor dem Terroir hat sich Vajra weltweit einen Namen gemacht und zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Die Weine des Hauses zeichnen sich durch Finesse, Präzision und eine unverwechselbar elegante Stilistik aus.

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